Koreansk in Beijing

Koreansk mat i Beijing er ikke bare bibimbap og grillmat slengt på en tallerken, det er en scene med lag og historier hvis du vet hvor du skal se.

Du finner flotte koreanske restauranter spredt over områder som Wangjing, hjem til et stort koreansk miljø, hvor du kan få autentiske retter til overraskende rimelige priser. Steder som Han Ting Wangjing tilbyr alt fra brennende tteokbokki til mildt modnet kimchi, laget akkurat som i Seouls nabolagssteder. Men nøl ikke med å sjekke ut noen mindre kjente steder i Sanlitun eller til og med rundt CBD for en mer moderne eller fusjonsvri på koreansk mat.

Og en advarsel: noen av de beste koreanske spiseopplevelsene dukker opp om vinteren når varme gryter og krydrede gryterettter virkelig treffer stedet mot Beijings kalde bris. Mitt personlige tips? Prøv soondubu jjigae, en myk tofu gryte, på et roligere lokalt sted i stedet for de mer flashy, noen ganger gjør de uvanlige bordene en stor forskjell.

Å navigere i koreanske menyer kan bli vanskelig hvis du ikke er kjent med hangul, men de fleste steder med et koreansk klientell har ofte tospråklige menyer, og personalet snakker vanligvis litt mandarin. Ta med deg appetitten og be om makgeolli hvis du vil prøve en tradisjonell drink. Stol på meg, det passer til nesten alt. Denne byens koreanske restauranter er et lappeteppe av gammelt og nytt, uformelt og sofistikert, akkurat som Beijing selv.