Italiensk in Beijing

Italiensk mat i Beijing handler ikke bare om pizza og spaghetti, det er en scene hvor du faktisk kan finne autentiske smaker blandet med noen lokale vridninger.

Hvis du ønsker en ordentlig vedfyrt pizza, sjekk steder som Casa Pasta i Sanlitun eller Mercante nær Gulou. Disse stedene gir en bit av Roma uten jetlag. Det finnes også Luce i Chaoyang, gjemt bort på en roligere gate, hvor pastaen føles hjemmelaget og vinlisten er overraskende bra for Beijing.

Et lokalt tips: unngå helgene hvis du ikke liker folkemengder. Du får bedre sjanser til å skaffe deg et bord, spesielt i mindre steder hvor kokkene ofte kommer fra Italia selv. Og hvis du liker din italienske mat med en side av atmosfære, prøv å spise al fresco når været er fint, Beijings vår- og høstkvelder er akkurat riktig for det.

Italiensk her vil ikke alltid være hva du forventer. Noen restauranter blander inn litt lokal råvare du ikke ville finne hjemme, så vær åpen for overraskelser. Du kan til og med finne et krydret spark i sausen her eller der. Det er Beijing for deg, alltid som legger til sin egen smak.