Стейкхаус в Beijing

Если вам хочется сочного стейка в Пекине, вам повезло. Стейковая сцена города не сводится только к дорогим кускам в гостиничных цепочках, есть места с настоящими стейками и характером.

Места вроде The Cut в Чаоянге предлагают надежный опыт стейка на стыке Запада и Востока, с сухим стареющим мясом, которое на самом деле стареет на месте. А если вы находитесь в Санлитуне, вы найдете несколько непринужденных заведений, где стейки выходят дымными и идеально обжаренными, без заморочек, просто хорошее мясо. Большинство местных жителей обходят яркие места и выбирают качество вместо пафоса. К вашему сведению, качество говядины здесь может значительно варьироваться, поэтому я всегда спрашиваю о источнике и о том, как оно выдержано перед заказом.

Не упустите возможность сочетать ваш стейк с отличным китайским крафтовым пивом или даже бокалом приличного Бордо из ближайшего винного бара. Совет из опыта: в выходные дни бывает много людей, поэтому бронь поможет, особенно если вы хотите избежать долгого ожидания в таких местах, как Ruth’s Chris или BLT Steak. Также соусы для стейков здесь, как правило, немного сладковатые или острые, так что если вам нравится классический кремовый перцевый соус, сначала спросите. Позвольте вашим вкусовым рецепторам говорить, и наслаждайтесь поиском вашего любимого куска в Пекине!