Средиземноморская в Beijing

Средиземноморская кухня в Пекине может не быть первой мыслью, когда вы думаете об этом городе, но если вы знаете, где искать, вы найдете несколько удивительно хороших мест.

Места вроде El Mediterranean на южной улице Санлитун предлагают приятное сочетание греческих и ближневосточных блюд, которые вкусны и не выглядят как туристическая ловушка. Я часто хожу туда, когда воздух начинает холоднеть, и мне хочется чего-то теплого, но не слишком тяжелого. Не пропустите их хумус, он кремовый, свежий, и его подают с лучшей питой, которую я нашел в городе.

Затем есть Medusa, ближе к Чаояну, где повара явно знают, как готовить хорошее блюдо из баранины, а специи подобраны идеально, не забивая вкус, как это бывает в других местах города. Если вы хотите просто пообщаться, их маленькие тарелки с тапас — отличный повод попробовать немного всего. Совет: попросите место рядом с открытой кухней, если хотите увидеть, как происходит магия, это добавляет что-то особенное ко всей атмосфере.

Когда вы будете блуждать, имейте в виду, что средиземноморская кухня здесь, как правило, смешивается с ближневосточными вкусами больше, чем вы могли бы ожидать. Поэтому, если вы хотите настоящую кухню, исследование этих мест — правильный путь.