Азиатская в Beijing

Сцена ресторанов Пекина — это не только утка по-пекински и хот-пот. Если вы когда-либо задумывались о кухнях Азии за пределами Китая, вы будете приятно удивлены. Прогуляйтесь по таким районам, как Санлитун или Удаоку, и вы найдете все, от огненного корейского барбекю до деликатных японских суши-баров, а также уютных вьетнамских мест с фо и шумных тайских закусочных с лапшой.

Место, которое я всегда рекомендую для аутентичных японских тапас, — это Юкихира, прямо рядом с Гулоу. Оно немного в стороне от туристических маршрутов, но свежесть здесь заметна сразу. Хотите чего-то острого? Направляйтесь в Мала Танг в районе Цинхуа для китайского варианта хот-пота в сычуаньском стиле, который ставит в тупик даже местных жителей.

Вот совет: в будние дни часто бывает тише в ресторанах и свежие ингредиенты, особенно в маленьких заведениях. Также, если вы хотите избежать туристических ловушек с этими кухнями, избегайте крупных торговых центров и ищите крошечные, семейные заведения вдоль хутунов. Там находятся настоящие ароматы Пекина.

Азиатская еда в Пекине выходит далеко за рамки ожидаемого, так что уделите время, чтобы попробовать разные блюда и спросите у местных жителей о их любимых местах, вы найдете настоящие сокровища, о которых даже не знали, что хотите.