Advertisement

Matlagingskurs in Beijing

Hvis du virkelig vil få Beijing under huden, prøv et matlagingskurs. Ikke den turistaktige typen hvor du bare ser på. Jeg snakker om å rulle opp ermer, lære å lage jiaozi i et trangt hutong-kjøkken, eller perfeksjonere den balansen av søt og sur saus som på et eller annet merkelig vis er umulig å mestre fra en oppskriftbok.

Beijings matlagingskurs kommer i alle former og størrelser, spredt rundt i nabolag som Dongcheng eller nær Pearl Market-området. Noen finner sted i små familiedrevne steder hvor verten stolt viser frem bestemor sine hemmelige oppskrifter. Andre er i mer polerte studioer som inviterer deg til en hel ettermiddag med dumpling-folding og nudler-pulling. Uansett, det er en flott måte å åpne opp for matkulturen utover den Peking-anden turistene jager etter.

Insider tips: Prøv å bestille et kurs rundt sensommeren når markedene er fulle av ferske erter og grønnsaker. De lokale markedene nær Hepingli har utrolige sesongbaserte råvarer du kan bruke under sesjonen. Stol på meg, det gjør en stor forskjell når du lager mat. I tillegg får du føle deg som en lokal i minst noen timer, mens du prater over dampende skåler med nudler eller håndlagde baozi.
Part of the My Guide Network Since 2006 180+ destinations
Search by Map

Not quite what you’re looking for yet?

Use filters to narrow things down or explore other categories.

Refine filters

Hva lokalbefolkningen vet om kurs

Hvis du vil ha min ærlige mening, gjør det en stor forskjell å unngå de store kommersielle oppsettene. Se etter kurs som er skjult inne i hutongene eller drevet av familier, de lærer bedre tradisjoner og har en mer hjemmekoselig atmosfære. Jeg vil anbefale å sjekke ut et sted som "RedGate Kitchen" nær Andingmen eller hutongkursene rundt Gulou. De fokuserer på praktiske ferdigheter, som hvordan man ruller nudler for hånd eller lager den riktige kraften til nudelsuppe.

Også, prøv å bestille kurs som går på sene formiddager eller tidlig ettermiddag. De er ofte mindre overfylte, og ferskere ingredienser er tilgjengelige. Bonus tips: noen lærere viser deg hvordan du kan justere oppskrifter hvis du er vegetarianer eller har diettbegrensninger, så ikke vær sjenert med å spørre.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om matlagingskurs i Beijing? Her er det litt ærlig prat.

Absolutt, mange kurs ønsker nybegynnere velkommen og veileder deg steg for steg. En ting jeg elsker er hvor tålmodige vertene er, de hjelper deg med å folde dumplings selv om du er håpløs i starten. Bare vær klar for å få hendene dine skitne!

Noen gjør det, og det er et kult tillegg. Kurs nær nabolag som Nanluoguxiang starter noen ganger med en markedstur, hvor du plukker ferske grønnsaker og snakker med bønder. Ikke alle tilbyr dette, så spør på forhånd hvis det er viktig for deg.

Pekingand er en utfordring å lage hjemme, og de fleste kursene prøver ikke å lage den komplette steken. Men du vil finne kurs fokusert på andepannekaker og de spesielle sausene som brukes. Det er mye annet å mestre, som dumplings og nudler.

De er faktisk ganske rimelige sammenlignet med andre storbyer. Du kan finne kurs fra rundt 150 til 400 yuan, avhengig av lengde og ingredienser. Og du får vanligvis spise det du lager, så det føles som en vinn-vinn situasjon.

De fleste steder som henvender seg til reisende bruker engelsk eller har i det minste noe engelsk som blir snakket. Hvis du ikke er trygg, spør om språket før du bestiller. Jeg har funnet ut at mange lærere blander engelsk og kinesisk, det er en del av sjarmen.

Du vil ofte lage dumplings (jiaozi), nudler, baozi (dampede boller) eller klassiske Beijing-snacks som jingjiang rousi. Fokuset holder seg vanligvis nært lokal hjemmelaget mat snarere enn fancy restaurantretter.

Bare ta med deg selv og en god appetitt! Noen kurs foreslår å bruke komfortable klær eller sko fordi du vil stå og bevege deg mye. Åh, og hvis du vil, ta med en liten beholder for rester, noen steder pakker gjerne maten din for å ta med.

Explore Aktiviteter Categories

Byturer (3428 places) Beijing er en av de byene hvor du aldri kan se alt på en gang, så det betyr mye å velge den rette bytouren. Det er noe magisk med å vandre gjennom de smale gatene i de gamle hutongene tidlig om morgenen når gatehandlerne akkurat har begynnt å sette opp, og solen er myk. Eller å hoppe på en sykkel for en tur rundt den… Explore
Kulturelle Turer (3048 places) Beijings kulturreiser viser deg ikke bare kjente steder, de lar deg føle byens puls. Det handler ikke bare om Den forbudte by eller Himmelens tempel, du kan vandre i hutongene med en ekspert som peker ut rare gårdsdetaljer du ville gått glipp av alene, eller prøve deg på papirklipping i et lite verksted gjemt bort i… Explore
Attraksjoner & Billetter (3024 places) Planlegger du å sjekke ut Beijings severdigheter? Du vil tenke utover de vanlige billettene til Den kinesiske mur. Noen av de beste opplevelsene, som å vandre gjennom Lama-tempelet eller se et show på Chaoyang Teater, trenger ikke maratonkøer hvis du kjøper billetter på forhånd. Og stol på meg, noen morgener i Beijing… Explore
Kulturarvsteder (3020 places) Beijings kulturminner er ikke bare gamle bygninger, de er historier inngravert i stein, tre og silke. Når du går inn i Den forbudte by, slår det deg, dette stedet formet riker. Ikke hast deg gjennom; ta et kart eller enda bedre, bli med på en guidet tur som peker ut de små detaljene som de små drager på takene eller… Explore
Historiske landemerker (2892 places) Hvis du vil forstå Beijing, må du oppleve historien dens personlig. Den forbudte by, for eksempel, treffer ikke sin fulle virkning før du vandrer rundt i de enorme gårdene selv og legger merke til slitasjen på den røde lakken og de gyldne takene. Og Tiananmen-plassen? Det er mer enn bare en stor plass, det er her så… Explore
Barnevennlige Opplevelser (2824 places) La meg fortelle deg, Beijing handler ikke bare om palasser og museer. Det er mye her som barna faktisk liker, og familier kan slappe av også. For å begynne, Beijing Zoo er mer enn bare dyr. Utenfor panda-kroken, prøv å besøke tidlig om morgenen når dyrene er mer aktive og stedet ikke er overfylt. Hvis barna dine liker… Explore
Smaker (2616) • Guidede Turer (1922) • Private Turer (1856) • Dagsturer (1714) •

Top Things To Do in Beijing

See All →

Top Things To Do in Beijing

Click to See All

Trusted local guides, read by millions every month

  • 2006 online since
  • 26.2M page views a month across the network
  • 14 languages

180+ destination guides, one network

Every guide covers a single destination on its own website, with events, restaurants, things to do and places to stay chosen from local recommendations.

My Guide Network Locations

Nearby Destinations

Also nearby: My Guide VietnamMy Guide BangkokMy Guide Pattaya

See all destinations

Add to your trip
Day {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.

Add to day {[{trip.popover.day}]}Add to trip Cancel