Kongelig kulinarisk reise – fra bakverk til bankett

Highlights

• Oppdag kunsten å lage kongelige bakverk på Royal Pastry Museum
• Lær om historien til det kinesiske keiserlige kjøkkenet med guiden din
• Lag ditt eget keiserlige bakverk ved hjelp av tradisjonelle former og oppskrifter (valgfritt)
• Nyt et flerrettersmåltid som gjenskaper en keiserlig bankett fra Qing-dynastiet
• Se en liveopptreden med hoffmusikere og dansere i kostyme

Description

Begynn reisen på Pekings historiske sentrale akse ved Royal Pastry Museum, Kinas første museum viet den keiserlige bakverkskulturen. Dette to-etasjes museet ligger i en rolig gårdsplass bare noen skritt fra Trommetårnet, og det er gratis å gå inn, og det kreves ingen reservasjon. Inne finner du over 1500 sjeldne gjenstander, inkludert mer enn 2000 intrikate bakeformer, keiserlige kjøkkenopptegnelser fra Qing-dynastiets interne arkiver og seremonielle serveringskar som en gang prydet keiserens bord. Guiden din vil lede deg gjennom museets samling og forklare hvordan det keiserlige konditoriet fungerte, hva keiseren spiste til frokost og hvorfor visse bakverk var forbeholdt bestemte årstider eller seremonier. Men dette er ikke bare et museum – det er et levende verksted. Her kan du brette opp ermene og lage ditt eget keiserlige bakverk under veiledning av en mesterbaker som viderefører århundregamle teknikker. Ved hjelp av tradisjonelle former og oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, lager du et bakverk som ser ut og smaker nøyaktig som noe som en gang ble servert i Den forbudte by. Etter stekingen kan du nyte det med en kopp te i museets gårdsplass eller ta det med hjem som en unik suvenir. Fra det rolige og sjarmerende bakverksmuseet reiser du vestover til Royal Cuisine Museum, en nasjonal turistattraksjon med AAA-klassifisering som gir liv til keiserlig matservering i spektakulær skala. Dette museet ligger i en storslått bygning i Haidian-distriktet og er både et historisk utstillingssted og et fungerende keiserlig kjøkken. Begynn med en omvisning i museets 3 250 kvadratmeter store utstillingshaller, som følger den 5 000 år lange utviklingen av det kinesiske keiserlige kjøkkenet, fra gamle ritualer til de overdådige bankettene i Ming- og Qing-dynastiene. Samlingen inneholder over 1000 uvurderlige gjenstander: gamle kokekar, keiserlige menyer, seremonielle kar og detaljerte opptegnelser over statsbanketter. Så kommer hovedarrangementet. Sett deg i museets storslåtte spisesal for «Zhonghua Yipin-banketten», en flerrettersfest som gjenskaper prakten ved en keiserlig bankett i Qing-dynastiet. Menyen inneholder retter tilberedt etter autentiske keiserlige oppskrifter, fra sprø Peking-and til delikate supper og braiserte delikatesser. Hver rett presenteres med den seremonielle presisjonen som en gang var forbeholdt keiseren selv. Men maten er bare halve opplevelsen. Mens du spiser, er du omgitt av en spektakulær liveforestilling regissert av Chen Weiya, den anerkjente koreografen bak åpningsseremonien til OL i Beijing. Showet utspiller seg i tre akter – «Ritual and Grace», «Feast of Delicacies» og «Grand State Banquet» – med hoffmusikere, dansere i kostymer fra perioden og dramatiske rekonstruksjoner av keiserlige spiseritualer. Det er delvis middag, delvis teater og helt uforglemmelig. Etter måltidet kan du utforske mer av museet, besøke kostymeopplevelsessenteret på stedet (hvor du kan kle deg som keiser eller keiserinne for å ta bilder), eller bare slappe av med en kopp te i gårdsplassen.

Includes

Besøk på Det kongelige konditorimuseet Praktisk bakeverksted Omvisning i Royal Cuisine Museum Zhonghua Yipin-bankett Liveopptreden under banketten

Excludes

Transport til og fra museene Personlige utgifter

Important Information

• Besøket på Royal Cuisine Museum er valgfritt Inngang til Royal Pastry Museum er gratis og krever ingen reservasjon Den praktiske bakstundervisningen er valgfri

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert