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Francés en Beijing

La escena de la comida francesa en Pekín es un poco una historia oculta, no solo las elegantes salas de estar cerca de Sanlitun, sino lugares donde realmente puedes sentir la vibra francesa. Estoy hablando de esos pequeños bistrós esparcidos por Houhai o los cafés un poco más pulidos pero aún relajados en Chaoyang. Encontrarás foie gras cremoso y auténtico y baguettes recién horneadas, algunas servidas por chefs que realmente pasaron años en Lyon o París.

Una cosa que me encanta de la comida francesa aquí es la manera en que algunos lugares evitan mágicamente sentirse demasiado formales. En lugares como La Bistroteque, puedes disfrutar de una copa bien servida de Borgoña con tu confit de pato sin arruinarte o vestirte como si fuera una cena de estado. Y si visitas en otoño, trata de ir a Café de la Poste en el área del estadio de los trabajadores, es más tranquilo entonces, y su soufflé vale la pena el viaje por sí solo. Un consejo rápido: muchos lugares no abren para la cena hasta las 6:30 o 7, así que planea con anticipación o toma una bebida cerca para matar el tiempo.

No esperes que cada menú sea un espejo de París; algunos lugares le dan un giro ingenioso de Pekín a las cosas, así que pregunta qué es local y fresco. Incluso podrías tropezar con un plato de fusión franco-chino que te sorprenda. Entonces, ¿tienes curiosidad por dónde conseguir tu próximo croissant o una copa de Burdeos? Quédate, te tengo cubierto con el verdadero resumen de comida francesa en Pekín.
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Consejos de comida francesa de un local

Si me preguntas por dónde comenzar con la comida francesa en Pekín, diría que saltes los lugares turísticos obvios y te dirijas a La Bistroteque en Chaoyang. Es relajado, la comida es sólida y el pinot noir es suave.

Además, el horario importa. Algunos restaurantes franceses cierran a media tarde y solo abren para la cena, así que planifica en consecuencia. Ah, y siempre verifica si aceptan WeChat Pay o efectivo; la mayoría de los lugares aquí aceptan pagos móviles, pero puede variar. Finalmente, no te pierdas el Café de la Poste para pasteles; sus croissants hacen que un paseo matutino cerca del Workers’ Stadium valga la pena.

Preguntas Frecuentes

Aquí hay algunas respuestas útiles a tus preguntas sobre restaurantes franceses en Pekín.

Los precios pueden variar bastante. Encontrarás algunos lugares de alta gama cobrando como si estuvieran en París, pero hay muchos bistrós y cafés que ofrecen buena comida sin vaciar tu billetera. Es inteligente revisar los menús en línea de antemano o preguntar a los locales por lugares donde la calidad se encuentra con el valor.

Muchos chefs importan ingredientes clave como mantequilla y quesos franceses para mantener las cosas genuinas, pero también aprovechan los productos locales. Es una mezcla. Algunos lugares incluso cultivan sus propias hierbas o se asocian con granjas cercanas. Las mejores comidas combinan autenticidad con lo fresco y disponible aquí.

Absolutamente. La mayoría de los lugares franceses en Pekín se enorgullecen de tener una buena lista de vinos, con opciones de Burdeos, Borgoña y a veces regiones menos conocidas. Algunos restaurantes incluso tienen sommeliers a mano que pueden ayudar si no estás seguro de qué maridar con tu comida.

Chaoyang probablemente sea tu mejor opción para una mezcla de dining francés casual y elegante, las áreas de Sanlitun y Workers’ Stadium tienen muchas opciones, y no te olvides del área de Houhai, donde pequeños y encantadores cafés franceses se esconden alrededor del lago. Cada uno ofrece un ambiente ligeramente diferente.

La cocina francesa puede ser rica en carne, pero muchos lugares se están volviendo más flexibles, especialmente en Pekín. He probado ratatouille de berenjena y quiches vegetarianos en varios sitios. Solo pregunta cuando llegues; los chefs suelen estar felices de adaptar un plato si se les avisa.

El confit de pato siempre es un acierto y está ampliamente disponible. Además, no te pierdas los clásicos caracoles o un bien preparado croque monsieur. Y, honestamente, a veces los postres, como una crème brûlée perfectamente horneada, roban el espectáculo.

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Chino (169 lugares) La escena de comida china de Pekín no se trata solo de pato a la pekinesa, aunque eso por sí solo merece un viaje. Encontrarás de todo, desde tazones picantes de Sichuan hasta delicados dim sum en callejones escondidos o animados locales del vecindario. Si quieres comer donde los pekineses realmente van, dirígete a… Explorar
Asiático (13 lugares) La escena culinaria de Pekín no se trata solo del pato a la pekinesa y el hot pot. Si alguna vez te has preguntado sobre las cocinas asiáticas más allá de las fronteras de China, estás de suerte. Pasea por barrios como Sanlitun o Wudaokou y encontrarás todo, desde barbacoa coreana picante hasta delicados bares de… Explorar
Comida Rápida (8 lugares) La comida rápida en Pekín no se trata solo de agarrar una hamburguesa para llevar, aunque también encontrarás muchas de esas. La escena de comida rápida de la ciudad mezcla favoritos locales con cadenas internacionales, pero las verdaderas joyas a menudo están ocultas en vecindarios como Sanlitun o Wudaokou, donde los… Explorar
Mariscos (7 lugares) Si piensas que Pekín se trata solo del pato a la pekín, espera a probar la escena de mariscos aquí. Claro, esta es una ciudad sin salida al mar, pero el pescado y los mariscos frescos llegan a diario de la costa, especialmente de Qingdao y Liaoning. Algunos lugares tienen tanques de mariscos vivos, donde puedes elegir… Explorar
Pub (4 lugares) Si has pasado tiempo en Pekín, sabes que la vida nocturna de la ciudad no se trata solo de bares elegantes o clubes llamativos. Los pubs aquí tienen su propia vibra, a menudo escondidos en vecindarios como Sanlitun, Gulou, o incluso ocultos en los callejones de Dongcheng. Y a diferencia de los lugares turísticos… Explorar
Italiano (3 lugares) La comida italiana en Pekín no se trata solo de pizza y espaguetis, es una escena donde realmente puedes encontrar sabores auténticos mezclados con algunos giros locales. Si tienes ganas de una auténtica pizza al horno de leña, visita lugares como Casa Pasta en Sanlitun o Mercante cerca de Gulou. Estos lugares traen… Explorar
Tea House (3) • Coreano (2) • Diner (2) • Japonés (2) •

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