Coreano en Beijing

La comida coreana en Pekín no es solo bibimbap y barbacoa servidos en un plato, es una escena con capas e historias si sabes dónde mirar.

Encontrarás grandes restaurantes coreanos esparcidos por áreas como Wangjing, hogar de una considerable comunidad coreana, donde puedes conseguir platos auténticos a precios sorprendentemente razonables. Lugares como Han Ting Wangjing ofrecen de todo, desde picante tteokbokki hasta suave kimchi envejecido, cocinado igual que en los lugares del vecindario de Seúl. Pero no dudes en explorar algunos lugares menos conocidos en Sanlitun o incluso alrededor del CBD para una interpretación más moderna o de fusión de la cocina coreana.

Y un aviso: algunas de las mejores experiencias gastronómicas coreanas surgen durante el invierno cuando las ollas calientes y los guisos picantes realmente satisfacen contra la brisa fría de Pekín. ¿Mi consejo personal? Prueba soondubu jjigae, un guiso de tofu suave, en un lugar local más tranquilo en lugar de en los más llamativos, a veces esas mesas poco convencionales marcan una gran diferencia.

Navegar por los menús coreanos puede ser complicado si no estás familiarizado con el hangul, pero la mayoría de los lugares con clientela coreana suelen tener menús bilingües, y el personal generalmente habla algo de mandarín. Lleva tu apetito y pide makgeolli si quieres probar una bebida tradicional. Confía en mí, combina con casi cualquier cosa. Los restaurantes coreanos de esta ciudad son un patchwork de lo antiguo y lo nuevo, casual y sofisticado, al igual que Pekín mismo.