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Giapponese in Beijing

Se hai voglia di cibo giapponese a Pechino, sei fortunato. La scena giapponese della città va ben oltre i semplici sushi roll. Vai a Sanlitun per vivaci izakaya dove l'atmosfera è buona quanto il cibo. Posti come Esquire Cook offrono fantastici ramen che ti scaldano in pieno durante i freddi inverni. E non perdere le strade più tranquille intorno a Gulou e Shijia hutong, lì troverai posti piccoli e a conduzione familiare che servono autentici donburi o sashimi freschi che sorprendono anche i locali.

I ristoranti giapponesi di Pechino variano molto in stile e prezzo, ma vorrai fare una prenotazione se miri ai locali più popolari, specialmente nei fine settimana. Consiglio da professionista: se sei un fan del sake, controlla attentamente i menu, alcuni posti offrono un'impressionante gamma di birre regionali provenienti dal Giappone, non solo le tue bottiglie tipiche. Troverai anche menu stagionali che compaiono durante il periodo della fioritura dei ciliegi (aprile), aggiungendo un po' del fascino primaverile del Giappone alla città. E se ti piace provare qualcosa di diverso dal solito, cerca posti che offrono corsi di “kaiseki” o piatti okinawiani, sono meno comuni ma assolutamente da scoprire.
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Consigli sui cibi giapponesi da un locale

Se vuoi gustare l'intera gamma di sapori giapponesi a Pechino, non limitarti solo al sushi. I ristoranti di ramen come Esquire Ramen a Sanlitun offrono tutto, da brodi di shoyu delicati a miso piccanti, perfetti dopo una giornata fredda a passeggio per Houhai. E se ti piace il sake, prova a visitare Curiosity, un bar a Gulou con una delle migliori selezioni di liquori giapponesi in città. Curiosità: molti chef giapponesi locali acquistano ingredienti dal mercato ittico all'ingrosso di Pechino ogni giorno, quindi la freschezza è un grande focus qui. Oh, e evita le cene del venerdì nei posti popolari se non vuoi aspettare, si riempie rapidamente!

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina giapponese a Pechino? Ecco alcune risposte che ho raccolto vivendo qui.

Per un sushi che sembra veramente giapponese senza svuotare il portafoglio, prova Sushiyoshi a Sanlitun. Lo chef si è formato a Tokyo, quindi i tagli e il riso si distinguono davvero. Non è una trappola per turisti, ma dovrai prenotare in anticipo, soprattutto per la cena.

Assolutamente. A Chaoyang, troverai molti ramen shop e izakaya dove puoi sederti per un pasto veloce e gustoso. Mi piace questo posto chiamato Ippudo per il loro brodo tonkotsu, è accogliente e non delude mai.

Sì! Guarda nei dintorni del mercato notturno di Donghuamen, specialmente nei fine settimana, per le bancarelle che vendono spiedini di yakitori o takoyaki. Non è una copia perfetta del cibo di strada giapponese, ma è abbastanza vicino da soddisfare quelle voglie in movimento.

Alcuni sì, specialmente quelli di fascia alta. Intorno ad aprile, potresti trovare piatti ispirati ai fiori di ciliegio o dessert a tema sakura. Tieni d'occhio posti come Noka o Momiji, spesso aggiornano i loro menu per riflettere le stagioni.

È un po' una sfida, ma non impossibile. Molti ristoranti di ramen offrono un brodo di miso o vegetale, e i posti di sushi di solito hanno rotoli di avocado o di cetriolo. Per una scelta migliore, controlla posti vegan-friendly come Veggie Ramen a Sanlitun.

Prova Uohama, nascosto vicino a Shichahai. È un posto piccolo gestito da un espatriato giapponese che è super esigente nella scelta del pesce fresco. È più informale, ma i loro hand rolls si sciolgono in bocca.

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Cinese (169 luoghi) La scena gastronomica cinese di Pechino non riguarda solo l'anatra alla pechinese, sebbene questa da sola meriti un viaggio. Troverai tutto, dalle ciotole piccanti di Sichuan ai delicati dim sum in vicoli nascosti o vivaci locali di quartiere. Se vuoi mangiare dove vanno realmente i pechinesi, dirigiti in posti come… Esplora
Asiatico (13 luoghi) La scena gastronomica di Pechino non riguarda solo l'anatra alla Pechinese e il pot caldo. Se ti sei mai chiesto delle cucine asiatiche oltre i confini della Cina, sei in un bel posto. Passeggia attraverso quartieri come Sanlitun o Wudaokou e troverai tutto, dal barbecue coreano piccante a delicate sushibar… Esplora
Fast Food (8 luoghi) Il fast food a Pechino non è solo prendere un hamburger al volo, anche se troverai molti di quelli. La scena del fast food della città mescola i preferiti locali con catene internazionali, ma le vere gemme sono spesso nascoste in quartieri come Sanlitun o Wudaokou, dove i giovani locali prendono jianbing piccanti… Esplora
Frutti di Mare (7 luoghi) Se pensi che Pechino sia tutta solo anatra alla pechinese, aspetta di provare la scena dei frutti di mare qui. Certo, questa è una città senza sbocco al mare, ma pesce e crostacei freschi arrivano quotidianamente dalla costa, specialmente da Qingdao e Liaoning. Alcuni posti servono serbatoi di frutti di mare vivi… Esplora
Pub (4 luoghi) Se hai trascorso del tempo a Pechino, sai che la vita notturna della città non riguarda solo bar eleganti o club sgargianti. I pub qui hanno una loro atmosfera, spesso nascosti in quartieri come Sanlitun, Gulou, o addirittura celati nei vicoli di Dongcheng. E a differenza dei soliti luoghi turistici, alcuni pub… Esplora
Italiano (3 luoghi) Il cibo italiano a Pechino non riguarda solo la pizza e gli spaghetti, è una scena in cui puoi effettivamente trovare sapori autentici mescolati con alcune twist locali. Se hai voglia di una vera pizza cotta nel forno a legna, dai un'occhiata a posti come Casa Pasta a Sanlitun o Mercante vicino a Gulou. Questi posti… Esplora
Tea House (3) • Coreano (2) • Diner (2) • Francese (2) •

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