Korealainen kohteessa Beijing

Korealainen ruoka Pekingissä ei ole vain bibimbap ja barbecue lautasella, se on näyttämö, jossa on kerroksia ja tarinoita, jos tiedät, mistä etsiä.

Löydät erinomaisia korealaisia ravintoloita hajallaan alueilla kuten Wangjing, joka on suuri korealainen yhteisö, missä voit nauttia aitoja ruokia yllättävän kohtuullisin hinnoin. Paikat kuten Han Ting Wangjing tarjoavat kaikkea tulisista tteokbokkeista miedon ikääntyneeseen kimchiin, valmistettuna juuri kuten Soulin naapuruston paikoissa. Mutta älä epäröi tarkistaa myös vähemmän tunnettuja paikkoja Sanlitunista tai jopa CBD:stä saadaksesi modernimman tai fuusiotulkinnan korealaisesta keittiöstä.

Ja varoituksena: jotkut parhaista korealaisista ruokailukokemuksista tulevat esiin talvella, kun kuumat padat ja mausteiset pataruoat todella osuvat kohdalle Pekingin kylmän tuulen vastapainona. Henkilökohtainen vinkkini? Kokeile soondubu jjigaetä, pehmeää tofuruoan pata, rauhallisessa paikallisessa ravintolassa sen sijaan, että menisit näyttävämpiin paikkoihin, joskus nuo erikoiset pöydät tekevät suurta eroa.

Korealaisten menuohjelmien läpikäynti voi olla hankalaa, jos et tunne hangulia, mutta useimmissa paikoissa, joissa on korealaisia asiakkaita, on usein kaksikielisiä menuja, ja henkilökunta puhuu yleensä vähän mandariinia. Ota nälkäsi mukaan ja kysy makgeollia, jos haluat kokeilla perinteistä juomaa. Luota minuun, se sopii melkein mihin tahansa. Tämän kaupungin korealaiset ravintolat ovat vanhan ja uuden, rentouden ja hienostuneisuuden patchwork, aivan kuten Peking itse.