Annonce

Skaldyr i Beijing

Hvis du tror, at Beijing kun handler om Pekingand, så vent, indtil du prøver skaldyrs-scenen her. Selvfølgelig er dette en indlandsby, men frisk fisk og skaldyr ankommer dagligt fra kysten, især fra Qingdao og Liaoning. Nogle steder har levende skaldyrs-bassiner, hvor du vælger din krabbe eller rejer og får dem tilberedt på stedet. Mit yndlings lille lokale sted nær Chaoyang er fantastisk til svømmeriverrejer svømmet i hvidløgssmør. Og undervurder ikke krydret Sichuan-stil fiske-hotpot i Haidian. Det er vildt populært blandt lokale, som længes efter den bedøvende, brændende smag.

Vintermånederne bringer den bedste tid for hårde krabber, især fra slutningen af oktober til november. Mange restauranter tilbyder krabbefester, og du vil gerne sidde ved vinduet med en kop baijiu for at varme op efter at have knækket de kløer. Et insider-tip? Bed om dippingsaucen med Shaoxing-vin og sort eddike, når du bestiller krabbe, det er en game-changer. Hvis du ønsker noget hurtigt, har skaldyrsforhandlere på Sanyuanli markedet friske muslinger og strandsnegle klar til at grille eller dampe.

Skaldyr i Beijing har tendens til at være en social affære, så tag venner med og vær klar til at dele retter. Det handler ikke kun om at spise, men om at nyde meget levende smage med en side af lokal snak. Hvis du vil have ægte lokal smag uden turistmængderne, gemmer de mindre prangende steder i Dongzhimen og Sanlitun nogle af byens bedst bevarede hemmeligheder.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i Beijing:

Hvis du bestiller din rejse til Beijing i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor finder du nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Tips til skaldyr fra en lokal

Hvis du er ny i Beijings skaldyrsscene, her er en hurtig heads-up: undgå steder, der ser for turistede ud eller kun serverer frosne ting. I stedet bør du tage til mindre, mindre polerede restauranter nær Chaoyang eller Haidian for friskere og mere autentiske smagsoplevelser. For eksempel elsker jeg det lille sted nær Gulou, hvor de damper hele flodkrabber med ingefær og forårsløg, super enkelt men fantastisk smag.

Også, prøv ikke kun at holde dig til fisk. Skaldyr som skrabe-muslinger, søagurk og blæksprutter bliver ofte overset, men tilbyder nogle af de bedste teksturer, du vil finde. Og hvis du vil imponere de lokale, så lær at nyde krabbeben med et par små krabbe-knækkere, de giver, bare vær ikke genert med at spørge om lidt ekstra dyppesauce.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om skaldyrsrestauranter i Beijing? Her er, hvad de lokale ofte spørger om.

Absolut! Selvom Beijing ikke ligger ved kysten, bringer leverandører friske skaldyr dagligt fra steder som Qingdao. Nogle restauranter har endda levende tanke. Sørg for at kigge efter steder, der er populære blandt de lokale; de ved, hvor man får det friskeste fangst.

Sent i oktober til november er hårde krabbesæsonen her. Det er her, restauranterne går all-in med specielle menuer. Sørg for at prøve det med den traditionelle Shaoxing-vin dyppesauce, det fremhæver virkelig krabbens sødme.

Det afhænger. Fint restauranter i Sanlitun eller CBD kan koste en del, især for levende krabber. Men der er masser af overkommelige steder i nabolag som Dongzhimen, hvor skaldyrsretter er lækre og venlige mod pengepungen.

Helt sikkert. Sichuan-stil krydret fisk hotpot er en lokal favorit, især i Haidian-distriktet. Den bedøvende peber og chili kombinationen sammen med frisk fisk gør det til et varmende måltid, især i de koldere måneder.

Hvis du besøger velkendte steder i myldretider, som i weekenderne eller under hårde krabbesæsonen, er det smart at booke på forhånd. Små lokale steder tager muligvis gående gæster, men forvent at vente i travle timer.

Sanyuanli Markedet og dele af Dongzhimen engros skaldyrsmarkedet er gode til friske muslinger, fisk og rejer. Bare vær opmærksom på, at sælgerne ofte forventer, at du køber i større mængder, så deling med venner er en god idé.

Udforsk Restauranter Kategorier

Kinesisk (169 steder) Beijings kinesiske madscene handler ikke kun om Peking-and, selvom det alene fortjener en rejse. Du finder alt fra brændende Sichuan-skåle til delikate dim sum i skjulte gyder eller livlige nabolagssteder. Hvis du vil spise, hvor beijingere faktisk går, så tag til steder som Guijie (Ghettogade) sent om natten for… Udforsk
Asiatisk (13 steder) Beijings madscene handler ikke kun om Pekingand og hotpot. Hvis du nogensinde har undret dig over asiatiske køkkener uden for Kinas grænser, er du i for en oplevelse. Gå gennem nabolag som Sanlitun eller Wudaokou, og du vil finde alt fra brændende koreansk barbecue til delikate japanske sushi-barer, plus hyggelige… Udforsk
Fastfood (8 steder) Fastfood i Beijing handler ikke kun om at tage en burger med på farten, selvom du også vil finde masser af dem. Byens fastfood-scene blander lokale favoritter med internationale kæder, men de rigtige perler er ofte gemt væk i kvarterer som Sanlitun eller Wudaokou, hvor unge lokale får spicy jianbing (kinesiske crepes)… Udforsk
Pub (4 steder) Hvis du har tilbragt tid i Beijing, ved du, at byens natteliv ikke kun handler om fancy barer eller prangende klubber. Pubber her har deres egen stemning, ofte gemt væk i kvarterer som Sanlitun, Gulou eller endda skjult nede ad gyderne i Dongcheng. Og i modsætning til de sædvanlige turiststeder, føles nogle pubber som… Udforsk
Italiensk (3 steder) Italiensk mad i Beijing handler ikke kun om pizza og spaghetti, det er en scene, hvor du faktisk kan finde autentiske smage blandet med et par lokale twists. Hvis du har lyst til en ordentlig stenovnsbagt pizza, så tjek steder som Casa Pasta i Sanlitun eller Mercante nær Gulou. Disse steder bringer et skud af Rom uden… Udforsk
Tea House (3 steder) Udforsk
Diner (2) • Fransk (2) • Japansk (2) • Koreansk (2) •

Ting At Lave i

Se Alle →

Ting At Lave i

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.2M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide VietnamMy Guide BangkokMy Guide Pattaya

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller