Indisk i Beijing

Hvis du har længtes efter ægte indisk mad i Beijing, er du heldig. Byen kan overraske dig med steder, der går udover den sædvanlige curry- og risrutine. De fleste indiske restauranter ligger omkring Sanlitun og Chaoyang, steder der er populære blandt expats og lokale. Men gå ikke bare til hovedgaden; nogle gange serverer de mindre spisesteder, der er gemt i sidegader, noget af den bedste kadai kylling eller paneer tikka butter masala, du vil finde i Kina.

En ting at vide: krydderniveauer her kan tones lidt ned, hvilket er fantastisk, hvis du er ny til indiske smagsvarianter, men tøv ikke med at bede om mere varme, hvis du vil have det. Apropos tips, prøv at besøge disse steder til en weekendmiddag. Mange steder bliver livlige om aftenen, og atmosfæren er afslappet, men summende. Åh, og gå ikke glip af den friske hvidløg naan, den er ofte håndlavet og passer perfekt til dal makhani.

Leder du efter en drink til dit måltid? Lassi er et godt valg, og nogle gange finder du mango-versioner, der smager som en dessertdrink. På Tabla i Sanlitun kan du endda opleve live musik nogle nætter, hvilket gør, at det føles mindre som en standardrestaurant og mere som et hangout. Så pak bare en god appetit, og du vil passe ind.