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Padaria em Beijing

Se você se pegar desejando um croissant amanteigado ou um pão de centeio denso em Pequim, você está com sorte. A cena de padarias da cidade se expandiu silenciosamente, com uma mistura de padarias chinesas tradicionais e novos estabelecimentos de estilo ocidental surgindo, especialmente em bairros como Sanlitun e Wudaokou.

Não espere que todos os lugares ofereçam éclairs ou baguetes artesanais, mas alguns fazem um trabalho impressionante ao misturar sabores locais com a panificação ocidental familiar. Por exemplo, experimente o BreadTalk no Jianwai SOHO para pãezinhos frescos ou visite o Forno Cultura em Chaoyang para um verdadeiro pão de fermento natural assado em forno a lenha. E se você estiver passeando por Nanluoguxiang, dê uma olhada nesses pequenos estandes de rua; às vezes você encontrará incríveis pastéis folhados recheados com feijão vermelho ou gema de ovo.

Dica profissional: Se você precisa de uma combinação de cafeína e pastelaria para começar sua manhã, algumas padarias funcionam como cafeterias, mas seja seletivo, nem todos os shots de espresso são iguais aqui. E fique atento no inverno para padarias que vendem pãezinhos quentes e açucarados no estilo chinês recheados com coisas como pasta de gergelim ou de semente de lótus. Às vezes, o simples é exatamente o que você deseja em uma cidade que raramente para de se mover.
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Dicas de padaria de alguém que viveu aqui

Então você quer explorar as padarias em Pequim? Comece pelos bairros ao redor de Gulou e Nanluoguxiang; as pequenas padarias lá costumam equilibrar ingredientes tradicionais chineses com técnicas clássicas de panificação que você reconhecerá. Se você vê uma padaria vendendo ‘bolos de esposa’ ou ‘pães de abacaxi’, experimente-os; são favoritos locais que ninguém deve perder.

Uma padaria que eu sempre recomendo é a Baked by Melissa perto de Sanlitun; seus mini bolinhos são um sucesso entre os locais que desejam algo doce, mas não muito pesado. E lembre-se, as padarias chinesas costumam ter uma rotatividade de pães mais rápida, então chegar lá logo de manhã faz uma grande diferença.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre as padarias de Pequim? Aqui estão as perguntas que as pessoas costumam fazer.

Vá a lugares como Forno Cultura em Chaoyang ou Le Pain Quotidien em Sanlitun. Eles estão entre os poucos lugares que fazem um bom pão de fermentação natural e croissants sem aquela doçura pesada que às vezes encontramos aqui.

Sim, a maioria das padarias tradicionais tende a oferecer pães mais doces e macios, com recheios como creme, feijão vermelho ou carne de porco desfiada. É uma experiência diferente, mas definitivamente vale a pena experimentar para sentir o sabor local.

Algumas padarias locais abrem cedo, especialmente nas áreas de escritórios, mas praticamente todas as padarias no estilo ocidental começam a funcionar por volta das 8 ou 9 da manhã. Se você estiver hospedado próximo ao distrito das embaixadas, encontrará mais opções abertas cedo.

Algumas têm, mas varia bastante. Alguns lugares como Maan Coffee ou Soloist Tech em Chaoyang servem um espresso decente. Se o seu café for importante, é bom conferir as avaliações ou ir a um café dedicado para a melhor xícara.

Ainda é algo bem nichado aqui, embora você possa encontrar alguns lugares tentando atender dietas especiais, especialmente em bairros internacionais. A chave é ligar antes ou conferir avaliações recentes para evitar decepções.

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Chinês (169 locais) A cena da comida chinesa em Pequim não se resume apenas ao pato à Pequim, embora isso por si só mereça uma viagem. Você encontrará tudo, desde tigelas picantes de Sichuan até delicados dim sum em ruelas escondidas ou animados restaurantes de bairro. Se você quiser comer onde os habitantes de Pequim realmente vão… Explorar
Asiático (13 locais) A cena gastronómica de Pequim não se resume apenas ao pato à Pequim e ao hot pot. Se alguma vez se questionou sobre as cozinhas asiáticas para além das fronteiras da China, está prestes a ter uma surpresa. Passeie por bairros como Sanlitun ou Wudaokou e encontrará de tudo, desde o picante churrasco coreano a delicados… Explorar
Comida Rápida (8 locais) A comida rápida em Pequim não é apenas sobre pegar um hambúrguer para levar, embora você também encontrará muitos desses. A cena de comida rápida da cidade mistura favoritos locais com cadeias internacionais, mas as verdadeiras joias muitas vezes estão escondidas em bairros como Sanlitun ou Wudaokou, onde jovens… Explorar
Frutos do Mar (7 locais) Se você acha que Pequim é só pato à Peking, espere até experimentar a cena de frutos do mar aqui. Certamente, esta é uma cidade sem litoral, mas peixes e mariscos frescos chegam diariamente da costa, especialmente de Qingdao e Liaoning. Alguns lugares servem tanques de frutos do mar vivos, onde você escolhe seu… Explorar
Pub (4 locais) Se você passou algum tempo em Pequim, sabe que a vida noturna da cidade não se resume apenas a bares chiques ou clubes badalados. Os pubs aqui têm sua própria atmosfera, muitas vezes escondidos em bairros como Sanlitun, Gulou, ou até mesmo escondidos nos becos de Dongcheng. E ao contrário dos pontos turísticos… Explorar
Italiano (3 locais) A comida italiana em Pequim não é apenas sobre pizza e espaguete, é uma cena onde você pode realmente encontrar sabores autênticos misturados com algumas adaptações locais. Se você está com vontade de uma verdadeira pizza cozida a lenha, confira lugares como Casa Pasta em Sanlitun ou Mercante perto de Gulou. Esses… Explorar
Tea House (3) • Coreano (2) • Diner (2) • Francês (2) •

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