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Chinês em Beijing

A cena da comida chinesa em Pequim não se resume apenas ao pato à Pequim, embora isso por si só mereça uma viagem. Você encontrará tudo, desde tigelas picantes de Sichuan até delicados dim sum em ruelas escondidas ou animados restaurantes de bairro. Se você quiser comer onde os habitantes de Pequim realmente vão, dirija-se a lugares como Guijie (Rua dos Fantasmas) à noite para espetos grelhados e um hot pot picante que é forte.

A primavera e o outono são ótimos para experimentar os pratos de macarrão de Pequim ao ar livre, e eu sempre digo aos amigos para experimentarem o zhajiangmian, um favorito local infalível, uma tigela de macarrão com uma pasta de soja espessa que parece comida reconfortante. E não deixe de lado os lugares antigos nas hutongs; alguns pequenos restaurantes estão por aí há décadas, perfeitos se você gosta de uma atmosfera que parece ter história. Para uma dica: se você estiver por Dongzhimen, passe no Dadong para comer pato assado que é um pouco mais leve e menos gorduroso do que os suspeitos habituais.

Você também notará que os perfis de sabor variam muito de acordo com o bairro. Chaoyang tem muitos toques de Sichuan e Hunan, enquanto Xicheng tende mais para a culinária tradicional de Pequim. Não importa onde você acabe, basta pedir as opções locais em mandarim ou observar o que os habitantes locais pedem, você não pode errar muito.
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Comidas locais que você realmente vai querer experimentar

Se você só tem tempo para comer alguns pratos chineses em Pequim, comece com algo autêntico e humilde como zhajiangmian em uma pequena loja do bairro. É fácil de passar despercebido, mas assim que você experimentar, verá por que os locais continuam voltando.

Outra dica interna: para as noites tardias, a Rua Fantasma (Gui Jie) é imbatível. Está cheia de restaurantes grelhando espetinhos, fervendo hot pots e servindo tigelas de macarrão picante. Os sabores podem ser intensos, mas essa é uma parte do que a cena da comida chinesa de Pequim representa. Não se esqueça de levar dinheiro e, talvez, um amigo que possa te ajudar a navegar pelos menus sem inglês.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre a comida chinesa em Pequim? Aqui estão algumas respostas para ajudar.

Para mim, os pontos icônicos como Quanjude e Dadong são clássicos, mas se você quer algo com menos gordura e mais sutileza, o Dadong perto de Dongzhimen vale a pena experimentar. Reserve com antecedência, esses lugares ficam lotados rapidamente.

Ah, Pequim pode ser picante se você souber onde procurar. Restaurantes de Sichuan e Hunan estão por toda parte, especialmente em Chaoyang. Experimente lugares como Hai Di Lao para hot pot, os locais juram por isso, e você pode ajustar o nível de picância.

A comida de rua é parte da aventura em Pequim. A Rua Fantasma é famosa pelas opções noturnas que são seguras e saborosas, uma vez que você encontra barracas movimentadas com muitos clientes locais. Apenas fique atento ao seu estômago e evite se você tem um estômago sensível.

Zhajiangmian é um prato básico que os turistas nem sempre experimentam. É simples, mas satisfatório, servido com macarrão grosso e um saboroso molho de pasta de soja. Eu considero que é a comida reconfortante definitiva da cidade.

Dim sum é principalmente cantonesa, mas Pequim tem muitos bons locais, especialmente em bairros com grandes comunidades de expatriados, como Sanlitun ou perto do distrito das embaixadas. Esses restaurantes tendem a ser confiáveis e saborosos; para uma verdadeira experiência local de dim sum, no entanto, uma cidade do sul como Guangzhou é imbatível.

Coma como um local. Experimente lojas de macarrão anônimas em hutongs ou pequenos mercados fora do comum; os preços são justos e os sabores são autênticos. Além disso, evite as zonas turísticas em lugares como Tiananmen para as refeições; você pagará mais por menos.

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Asiático (13 locais) A cena gastronómica de Pequim não se resume apenas ao pato à Pequim e ao hot pot. Se alguma vez se questionou sobre as cozinhas asiáticas para além das fronteiras da China, está prestes a ter uma surpresa. Passeie por bairros como Sanlitun ou Wudaokou e encontrará de tudo, desde o picante churrasco coreano a delicados… Explorar
Comida Rápida (8 locais) A comida rápida em Pequim não é apenas sobre pegar um hambúrguer para levar, embora você também encontrará muitos desses. A cena de comida rápida da cidade mistura favoritos locais com cadeias internacionais, mas as verdadeiras joias muitas vezes estão escondidas em bairros como Sanlitun ou Wudaokou, onde jovens… Explorar
Frutos do Mar (7 locais) Se você acha que Pequim é só pato à Peking, espere até experimentar a cena de frutos do mar aqui. Certamente, esta é uma cidade sem litoral, mas peixes e mariscos frescos chegam diariamente da costa, especialmente de Qingdao e Liaoning. Alguns lugares servem tanques de frutos do mar vivos, onde você escolhe seu… Explorar
Pub (4 locais) Se você passou algum tempo em Pequim, sabe que a vida noturna da cidade não se resume apenas a bares chiques ou clubes badalados. Os pubs aqui têm sua própria atmosfera, muitas vezes escondidos em bairros como Sanlitun, Gulou, ou até mesmo escondidos nos becos de Dongcheng. E ao contrário dos pontos turísticos… Explorar
Italiano (3 locais) A comida italiana em Pequim não é apenas sobre pizza e espaguete, é uma cena onde você pode realmente encontrar sabores autênticos misturados com algumas adaptações locais. Se você está com vontade de uma verdadeira pizza cozida a lenha, confira lugares como Casa Pasta em Sanlitun ou Mercante perto de Gulou. Esses… Explorar
Tea House (3 locais) Explorar
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