Boulangerie Restaurants dans Beijing

Si vous ressentez l'envie de déguster un croissant feuilleté ou un pain de seigle dense à Pékin, vous avez de la chance. La scène des boulangeries de la ville s'est discrètement élargie, avec un mélange de boulangeries chinoises à l'ancienne et de nouveaux endroits de style occidental qui apparaissent, en particulier dans des quartiers comme Sanlitun et Wudaokou.

Ne vous attendez pas à ce que chaque endroit propose des éclairs ou des baguettes artisanales, mais certains font un travail impressionnant en mélangeant des saveurs locales avec des pâtisseries occidentales familières. Par exemple, essayez BreadTalk de Jianwai SOHO pour des petits pains frais ou rendez-vous à Forno Cultura à Chaoyang pour un vrai pain au levain cuit au feu de bois. Et si vous vous promenez le long de Nanluoguxiang, jetez un œil à ces petits stands de rue ; parfois, vous trouverez des pâtisseries feuilletées incroyables fourrées aux haricots rouges ou au jaune d'œuf.

Conseil pro : Si vous avez besoin d'une combinaison de caféine et de pâtisseries pour commencer votre matinée, certaines boulangeries font également office de cafés, mais soyez sélectif, toutes les tasses d'espresso ne se valent pas ici. Et gardez un œil en hiver sur les boulangeries vendant des petits pains chinois chauds et sucrés fourrés avec des ingrédients comme de la pâte de sésame ou de lotus. Parfois, le simple est juste ce que vous voulez dans une ville qui ne cesse rarement de bouger.