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Asiatique Restaurants dans Beijing

La scène culinaire de Pékin ne se limite pas au canard laqué et à la fondue. Si vous vous êtes déjà demandé ce que les cuisines asiatiques au-delà des frontières de la Chine ont à offrir, vous êtes en veine. Promenez-vous dans des quartiers comme Sanlitun ou Wudaokou et vous trouverez tout, des barbecues coréens épicés aux délicats bars à sushi japonais, ainsi que des lieux de pho vietnamiens conviviaux et des endroits animés pour les nouilles thaïlandaises.

Un endroit que je recommande toujours pour des tapas japonaises authentiques est Yukihira, juste à côté de Gulou. C'est un peu en dehors des sentiers battus, mais la fraîcheur y est immédiatement perceptible. Envie de quelque chose de piquant ? Rendez-vous à Mala Tang dans la zone de Qinghua pour une variante chinoise de la fondue du Sichuan qui défie même les habitants.

Voici un conseil : les jours de semaine signifient souvent des salles à manger plus calmes et des ingrédients plus frais, surtout dans les petits établissements. De plus, si vous voulez éviter les versions pièges à touristes de ces cuisines, évitez les grands centres commerciaux et recherchez de petits établissements familiaux le long des hutongs. C'est là que résident les vraies saveurs de Pékin.

La nourriture asiatique à Pékin va bien au-delà de l'attendu, alors accordez-vous un peu de temps pour goûter et demandez aux habitants leurs endroits préférés, vous découvrirez des perles que vous ne saviez même pas que vous désiriez.
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Conseils locaux pour la cuisine asiatique

Un conseil ? Évitez les chaînes évidentes et cherchez où les locaux mangent réellement. Par exemple, à Wudaokou, vous trouverez un buffet coréen véritable appelé Hanok Korean Restaurant où les étudiants et les expatriés se retrouvent autour de kimchi épicé et de soju. C’est décontracté, vivant, et ça sert de vraies saveurs.

De plus, le déjeuner est souvent le moment où vous aurez les ingrédients les plus frais et de meilleurs prix dans les petits restaurants japonais ou thaïlandais situés dans les zones Hutong. En plus, si vous recherchez un pho vietnamien authentique, Xiao Long près du stade des Travailleurs est un endroit tranquille que beaucoup de locaux recommandent.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur la cuisine asiatique à Pékin ? Voici ce que vous pourriez vouloir savoir.

Absolument. Les zones autour de Wudaokou ont une forte population étudiante coréenne, donc beaucoup d’endroits coréens restent fidèles aux saveurs que vous trouveriez à Séoul. Essayez ‘Hanwoori’ pour le barbecue, c’est populaire auprès des locaux et vous n’y trouverez pas une foule de touristes.

Allez au-delà des restaurants des grands hôtels. Des endroits comme ‘Sushi Yoshi’ près de Gulou ou ‘Sushi Shu’ à Sanlitun servent du poisson frais sans le prix élevé. Demandez les spécialités du jour ; ce sont souvent les prises les plus fraîches.

Bien sûr, mais choisissez vos spots avec soin. Les vendeurs de rue près des universités ou des clusters de bureaux ont généralement un meilleur turnover et des ingrédients plus frais. J’éviterais les zones touristiques de Wangfujing si vous vous souciez de la qualité.

Oui, bien qu'elles puissent être limitées selon la cuisine. Les restaurants japonais et thaïlandais ont souvent quelques plats adaptés aux végétariens. ‘Veggie Table’ à Chaoyang propose des repas végétariens d’inspiration asiatique que même les amateurs de viande apprécient.

La cuisine cambodgienne n'est pas très courante ici, mais ‘Khmer Kitchen’ près de Sanlitun sert tranquillement des saveurs délicieuses et vraiment différentes de celles des pays voisins.

Il y en a quelques-uns, principalement dans de grands centres commerciaux. Mais honnêtement, ils ne correspondent que rarement à la qualité que vous obtenez dans des restaurants individuels. Si vous voulez de la variété, sauter entre de petits endroits est meilleur qu’un buffet.

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Chinois (169 lieux) La scène culinaire chinoise de Pékin ne se limite pas au canard laqué, bien que cela mérite à lui seul un voyage. Vous trouverez tout, des bols de Sichuan épicés aux délicats dim sum dans des ruelles cachées ou des joints de quartier animés. Si vous voulez manger là où les Pékinois vont réellement, dirigez-vous vers… Explorer
Restauration rapide (8 lieux) La restauration rapide à Pékin n'est pas seulement une question de prendre un hamburger à emporter, bien que vous en trouverez beaucoup aussi. La scène de la restauration rapide de la ville mélange les favoris locaux avec des chaînes internationales, mais les vraies pépites sont souvent cachées dans des quartiers… Explorer
Fruits de mer (7 lieux) Si vous pensez que Pékin, c'est uniquement le canard laqué, attendez d'essayer la scène des fruits de mer ici. Certes, c'est une ville enclavée, mais du poisson frais et des fruits de mer arrivent chaque jour de la côte, notamment de Qingdao et du Liaoning. Certains endroits proposent des aquariums de fruits de mer… Explorer
Pub (4 lieux) Si vous avez passé du temps à Pékin, vous savez que la vie nocturne de la ville ne concerne pas seulement les bars chics ou les clubs flashy. Les pubs ici ont leur propre ambiance, souvent nichés dans des quartiers comme Sanlitun, Gulou, ou même cachés dans les ruelles de Dongcheng. Et contrairement aux lieux… Explorer
Italien (3 lieux) La cuisine italienne à Pékin ne concerne pas seulement la pizza et les spaghetti, c'est une scène où vous pouvez réellement trouver des saveurs authentiques mélangées à quelques touches locales. Si vous avez envie d'une véritable pizza cuite au feu de bois, consultez des endroits comme Casa Pasta à Sanlitun ou… Explorer
Tea House (3 lieux) Explorer
Coréen (2) • Diner (2) • Français (2) • Japonais (2) •

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