Azjatycka w Beijing

Scena kulinarna Pekinu nie ogranicza się tylko do kaczki po pekińsku i gorącego garnka. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się nad azjatyckimi kuchniami poza granicami Chin, czeka cię niespodzianka. Przechadzając się po dzielnicach takich jak Sanlitun czy Wudaokou, znajdziesz wszystko, od ognistego koreańskiego grilla po delikatne japońskie sushi bary, a także przytulne wietnamskie lokale z pho i tętniące życiem tajskie punkty z noodlemi.

Jednym z miejsc, które zawsze polecam na autentyczne japońskie tapas, jest Yukihira, tuż przy Gulou. To trochę z dala od utartej ścieżki, ale świeżość tamtejszych potraw jest od razu zauważalna. Masz ochotę na coś pikantnego? Udaj się do Mala Tang w okolicy Qinghua po chińską wersję gorącego garnka w stylu syczuańskim, która stanowi wyzwanie nawet dla miejscowych.

Oto wskazówka: dni robocze często oznaczają spokojniejsze sale jadalne i świeższe składniki, szczególnie w mniejszych miejscach. Poza tym, jeśli chcesz uniknąć turystycznych wersji tych kuchni, omijaj duże centra handlowe i szukaj małych, prowadzonych przez rodziny lokali wzdłuż hutongów. To tam kryją się prawdziwe smaki Pekinu.

Azjatycka kuchnia w Pekinie wykracza daleko poza to, co się spodziewasz, więc daj sobie trochę czasu na smakowanie i pytanie miejscowych o ich ulubione miejsca, znajdziesz prawdziwe perełki, o których nawet nie wiedziałeś, że ich pragniesz.