フランス料理 に Beijing

北京のフランス料理シーンは少し隠れた物語で、三里屯の派手なダイニングルームだけでなく、フランスの雰囲気を本当に感じられる場所があります。私は後海周辺に散らばる小さなビストロや、少し洗練されているけれどもまだカジュアルなカフェについて話しています。クリーミーで本格的なフォアグラや、焼きたてのバゲットが見つかり、リヨンやパリで数年間過ごしたシェフが提供することもあります。

ここでのフランス料理のもう一つの魅力は、いくつかの場所が魔法のようにあまりフォーマルに感じさせないところです。ラ・ビストロテックのような場所では、ダックコンフィと一緒に上手に注がれたブルゴーニュのグラスを楽しむことができ、財布に優しく、まるで国家的な晩餐会のように着飾る必要もありません。そして、秋に訪れる場合は、労働者スタジアムエリアにあるカフェ・ド・ラ・ポストに行くことをお勧めします。その時は静かで、彼らのスフレはそれだけで行く価値があります。ちょっとしたヒント: 多くのスポットは夕食のために6時半か7時まで営業していないので、あらかじめ計画するか、近くで飲み物を飲んで時間を潰してください。

すべてのメニューがパリの鏡であることを期待しないでください。いくつかの場所は、巧妙に北京のひねりを加えていますので、地元の新鮮な食材について尋ねてください。時には驚くようなフランス・中国のフュージョン料理に出くわすこともあるかもしれません。次のクロワッサンやボルドーのグラスをどこで手に入れようかと興味津々ですか？そのままいてください、私は北京の本物のフランス料理の情報を用意しています。