アジア に Beijing

北京の食文化は、北京ダックや火鍋だけではありません。もし中国の国境を越えたアジアの料理について興味があるなら、素晴らしい体験が待っています。三里屯や武道口のような地区を歩けば、辛い韓国バーベキューから繊細な日本の寿司バー、さらには居心地の良いベトナムのフォー屋や賑やかなタイのヌードルスポットまで、さまざまな料理が見つかります。

本格的な日本のタパスを楽しめる場所として私がいつも勧めるのは、鼓楼のすぐ近くにある雪平です。少し人里離れたところにありますが、そこでの新鮮さはすぐに感じられます。辛いものが食べたいですか？清華地区の麻辣湯に行ってみてください。地元の人たちでさえ挑戦する四川スタイルの火鍋に中国風のひねりが加わっています。

ここでのアドバイス：平日は静かなダイニングルームと新鮮な食材を楽しめることが多いです、特に小さなお店では。さらに、これらの料理の観光客向けのバージョンを避けたい場合は、大きなモールをスキップして、胡同の沿いにある小さな家族経営の店を探してください。そこが北京で本当の味に出会える場所です。

北京のアジア料理は予想以上に多彩なので、少し時間をかけて味わい、地元の人たちにお気に入りのスポットを聞いてみてください。知らなかった宝石のような料理が見つかるでしょう。