イタリアン に Beijing

北京のイタリア料理は、ピザやスパゲッティだけではなく、実際に地元のひねりを加えた本格的な風味を見つけることができるシーンです。

本格的な薪窯ピザを求めているなら、三里屯のカサパスタや鼓楼近くのメルカンテなどの場所をチェックしてください。これらのスポットは、時差なしでローマの一切れをもたらします。また、朝陽区の静かな通りにひっそりとあるルーチェでは、パスタが手作りのように感じられ、ワインリストは北京にしては驚くほど良いです。

一つの地元のヒント：混雑が苦手なら、週末を避けてください。特にシェフがイタリア出身の小さなスポットでは、テーブルを確保しやすくなります。また、イタリア料理を雰囲気と共に楽しみたいなら、天気が良い時に屋外で食事をするのを試してみてください。北京の春と秋の夕方はそれにぴったりです。

ここでのイタリア料理は、必ずしも期待通りではないかもしれません。一部のレストランでは、本国では見られない地元の食材が混ぜられていることがありますので、驚きを受け入れてください。時にはソースにスパイシーなキックがあるかもしれません。これが北京で、自らの風味を加え続けるのです。