Steakhouse Restaurants in Beijing

Als je verlangt naar een sappige steak in Peking, heb je geluk. De steak-scène van de stad draait niet alleen om dure stukken in hotelketens, er zijn plekken met serieuze vaardigheden en karakter.

Plekken zoals The Cut in Chaoyang bieden een betrouwbare West-komt-Oost steakervaring, met drooggerijpt rundvlees dat eigenlijk in eigen huis wordt gerijpt. En als je in de buurt van Sanlitun bent, vind je een aantal informele tenten waar de steaks rokerig en perfect gebakken worden, geen gedoe, gewoon goed vlees. De meeste locals slaan de flitsende plekken over en kiezen voor kwaliteit boven show. Ter informatie, de kwaliteit van het rundvlees hier kan enorm variëren, dus ik vraag altijd naar de bron en hoe het gerijpt is voordat ik bestel.

Mis het niet om je steak te combineren met een solide Chinese ambachtelijke bier of zelfs een glas fatsoenlijke Bordeaux van een nabijgelegen wijnbar. Tip uit ervaring: in het weekend wordt het druk, dus een reservering helpt, vooral als je een lange wachttijd wilt vermijden bij plekken zoals Ruth’s Chris of BLT Steak. Ook zijn steak sauzen hier meestal aan de zoetere kant of een beetje pittig, dus als je van klassieke romige pepersaus houdt, vraag dan eerst. Laat je smaakpapillen praten en geniet van het zoeken naar jouw favoriete stuk in Peking!