Frans Restaurants in Beijing

De Franse eetcultuur in Beijing is een beetje een verborgen verhaal, niet alleen de flashy eetkamers in de buurt van Sanlitun, maar ook plaatsen waar je echt de Franse sfeer kunt voelen. Ik heb het over die kleine bistro's verspreid over Houhai of de iets meer gepolijste maar nog steeds ontspannen cafés in Chaoyang. Je vindt romige, authentieke foie gras en versgebakken baguettes, sommige geserveerd door chef-koks die daadwerkelijk jaren in Lyon of Parijs hebben doorgebracht.

Eén ding dat ik leuk vind aan Franse diners hier is de manier waarop sommige plekjes je het gevoel geven dat ze niet te formeel zijn. Bij plekken zoals La Bistroteque kun je genieten van een goed ingeschonken glas Bourgogne bij je eendencour met je niet de bank hoeft te breken of je als voor een staatsetentje moet aankleden. En als je in de herfst op bezoek bent, probeer dan Café de la Poste in het gebied van het arbeidersstadion te bezoeken, daar is het dan rustiger en hun soufflé is de reis op zich waard. Een snelle tip: veel plekken openen pas voor het diner om 18:30 of 19:00, dus plan vooruit of haal een drankje in de buurt om de tijd te doden.

Verwacht niet dat elk menu een spiegelbeeld van Parijs is; sommige plekken geven een slimme Beijing-twist aan de dingen, dus vraag wat lokaal en vers is. Je kunt zelfs een Frans-Chinees fusiongerecht tegenkomen dat je verbaast. Dus, nieuwsgierig waar je je volgende croissant of een glas Bordeaux kunt halen? Blijf hangen, ik heb je voorzien van het echte Franse foodoverzicht in Beijing.