Französisch Restaurants in Beijing

Die französische Gastronomieszene in Peking ist eine Art geheime Geschichte, nicht nur die auffälligen Speisesäle in der Nähe von Sanlitun, sondern auch Orte, an denen man das französische Flair wirklich spüren kann. Ich spreche von diesen kleinen Bistros, die um den Houhai verteilt sind, oder den etwas schicker aber dennoch entspannten Cafés in Chaoyang. Hier gibt es cremige, authentische Foie Gras und frisch gebackene Baguettes, einige serviert von Köchen, die tatsächlich Jahre in Lyon oder Paris verbracht haben.

Eine Sache, die ich an der französischen Gastronomie hier liebe, ist die Art und Weise, wie einige Orte es magisch schaffen, nicht zu förmlich zu wirken. In Orten wie La Bistroteque kann man ein gut eingeschenkten Glas Burgunder mit seiner Enten-Confit genießen, ohne das Budget zu sprengen oder sich zu kleiden, als wäre es ein Staatsdinner. Und wenn man im Herbst zu Besuch ist, versucht das Café de la Poste im Bereich des Arbeitermstadions, es ist dann ruhiger, und ihr Soufflé ist die Reise allein wert. Ein schneller Tipp: Viele Orte öffnen nicht zum Abendessen bis 6:30 oder 7, also entweder im Voraus planen oder einen Drink in der Nähe holen, um Zeit zu überbrücken.

Erwartet nicht, dass jede Speisekarte ein Spiegelbild von Paris ist; einige Orte setzen einen cleveren Peking-Twist auf die Dinge, also fragt nach, was lokal und frisch ist. Vielleicht stolpert ihr sogar über ein französisch-chinesisches Fusionsgericht, das euch überrascht. Also, neugierig, wo ihr euer nächstes Croissant oder ein Glas Bordeaux bekommen könnt? Bleibt dran, ich habe euch mit dem echten französischen Essen in Peking versorgt.