Chinesisch Restaurants in Beijing

Die chinesische Essensszene Pekings dreht sich nicht nur um Peking-Ente, obwohl das allein schon eine Reise wert ist. Hier finden Sie alles von feurigen Sichuan-Schalen bis hin zu zarten Dim Sum in versteckten Gassen oder lebhaften Nachbarschaftslokalen. Wenn Sie dort essen möchten, wo die Pekinger tatsächlich hingehen, besuchen Sie Orte wie Guijie (Geisterstraße) spät in der Nacht für gegrillte Spieße und scharfen Hotpot, der es in sich hat.

Frühling und Herbst sind großartig, um Pekings Nudelspeisen im Freien zu probieren, und ich sage immer Freunden, dass sie Zhajiangmian probieren sollen, ein absoluter lokaler Favorit, eine Schale Nudeln mit einer dicken Sojabohnenpaste, die sich wie Komfortessen anfühlt. Und übersehen Sie nicht die alten Orte in den Hutongs; einige winzige Restaurants gibt es seit Jahrzehnten, perfekt, wenn Sie eine Atmosphäre mögen, die belebt wirkt. Ein Tipp: Wenn Sie in Dongzhimen sind, schauen Sie bei Dadong vorbei für Ente, die etwas leichter und weniger fettig ist als die üblichen Verdächtigen.

Sie werden auch bemerken, dass die Geschmacksprofile je nach Nachbarschaft stark variieren. Chaoyang hat viele Sichuan- und Hunan-Einflüsse, während Xicheng mehr zur traditionellen Pekinger Küche neigt. Egal, wo Sie landen, fragen Sie einfach nach den lokalen Empfehlungen auf Mandarin oder beobachten Sie, was die Einheimischen bestellen, Sie können nicht viel falsch machen.