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1. Rendez-vous au marché local (30 minutes) 2. Expérience principale : promenade dans les hutongs et raviolis faits à la main (1 heure) 3. Moment chaleureux : déjeuner cuisiné à la maison (40 minutes) 4. Sites classiques : Shichahai et Nanluoguxiang (1,5 heures)

Highlights

• Savourez les saveurs de Pékin avec un repas cuisiné chez l'habitant
• Apprenez à préparer des raviolis traditionnels avec les conseils d'un hôte local
• Explorez les hutongs historiques de Pékin avec un guide expérimenté
• Découvrez les récits et l'histoire des hutongs en vous y promenant
• Profitez d'une promenade paisible le long des rives du Houhai, bordées de saules

Description

Rendez-vous au marché local (30 minutes) Votre guide vous attendra à la sortie A2 de la station de métro Gulou. Après le rassemblement, nous nous rendrons dans un marché communautaire local à proximité, un microcosme de la vie quotidienne des Pékinites. L'ambiance est animée par les légumes frais, les épices authentiques et les appels des vendeurs. Avec l'aide de votre guide, vous pourrez choisir les ingrédients pour le cours de fabrication de raviolis selon vos goûts. Vous pourrez également choisir vos ingrédients préférés pour le déjeuner fait maison qui vous attendra chez un habitant du quartier, ce qui rendra l'expérience encore plus intéressante. Expérience principale : promenade dans les hutongs et raviolis faits à la main (1 heure) Après le marché, votre guide vous conduira à travers les « hutongs du vieux Pékin », ces ruelles tranquilles, jusqu'à un siheyuan bien préservé, où l'hôtesse vous attendra avec tous les outils nécessaires. Avant de préparer les raviolis, votre guide vous donnera des informations fascinantes sur la culture des hutongs et des siheyuans. Vous en apprendrez davantage sur l'agencement traditionnel du siheyuan, qui met l'accent sur la hiérarchie, sur les histoires qui se cachent derrière les noms des hutongs et sur les coutumes des anciens Pékinites. Ensuite, sous la direction patiente de l'hôtesse, vous découvrirez l'ensemble du processus de fabrication des raviolis. Vous apprendrez à contrôler la souplesse de la pâte, à l'étaler uniformément, à mélanger les saveurs de la farce et à façonner des raviolis en forme de lingot ou de croissant. Chaque ravioli est un morceau du patrimoine culinaire de Pékin. Moment chaleureux : déjeuner cuisiné à la maison (40 minutes) Les raviolis que vous aurez préparés constitueront le temps fort du déjeuner. Tous les ingrédients sont fraîchement achetés au marché du matin. Vous pouvez choisir de « participer à la cuisine » et de préparer des plats locaux authentiques avec l'hôtesse. Vous pouvez également vous asseoir et vous détendre pendant qu'elle prépare un authentique repas maison à la pékinoise. Qu'il s'agisse de raviolis cuits à la vapeur, de légumes de saison sautés ou de ragoûts copieux, chaque bouchée a un goût de « maison », vous permettant de ressentir la chaleureuse hospitalité des Pékinites. Sites classiques : Shichahai et Nanluoguxiang (1,5 heures) Après le déjeuner, votre guide vous conduira plus loin à pied. En chemin, nous passerons devant la Tour de la Cloche et la Tour du Tambour, situées sur l'axe central de Pékin, des lieux d'intérêt historiques du vieux Pékin. Ici, vous verrez souvent des retraités locaux s'adonner à des exercices traditionnels : jouer au badminton, faire tourner le diabolo ou jouer au badminton. Leurs mouvements habiles reflètent la vitalité des aînés de Pékin, et vous pouvez faire une pause pour les observer et vous imprégner de l'ambiance décontractée du quartier. En passant devant les tours de la cloche et du tambour, vous atteindrez « Shichahai », qui est à la fois une « zone de protection historique et culturelle » et un « centre commercial et de divertissement » dans la vieille ville. Des bars, des restaurants authentiques et des cafés accueillants bordent le lac. Rue piétonne de Nanluoguxiang. Forte de plus de 740 ans d'histoire, Nanluoguxiang abrite plus d'une centaine de boutiques uniques. Des boutiques d'artisanat créatif et des ateliers d'art populaire aux cafés branchés, aux stands de nourriture locaux et aux bars 特色, vous pouvez vous promener librement, parcourir les boutiques et déguster des collations pour terminer la visite en beauté.

Includes

Repas maison à base de produits locaux frais Cours de fabrication de raviolis Visite guidée de Houhai, Yandai Xiejie et Nanluoguxiang Guide de la région connaissant l'histoire des hutongs

Important Information

• L'activité implique de marcher dans les hutongs, il est donc recommandé de porter des chaussures confortables. Le cours de fabrication de raviolis est pratique, préparez-vous à mettre la main à la pâte. La visite aura lieu par presque tous les temps, veuillez donc vous habiller en conséquence.

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