Expériences de Vin & Bière dans Beijing

La scène de la bière et du vin à Pékin pourrait vous surprendre. Ce n'est pas seulement une question de Tsingtao et de baijiu ici, il y a un nombre croissant de brasseries artisanales et de bars à vin boutique que les habitants recommandent vraiment. Si vous vous promenez vers Sanlitun ou dans les hutongs autour de Gulou, vous trouverez des endroits comme Great Leap Brewing, qui a commencé comme une petite opération et qui attire maintenant des amateurs de bière de partout avec leurs IPAs troubles et leurs lots expérimentaux.

Et si vous êtes amateur de vin, l'atmosphère appréciée des expatriés dans des endroits comme le 1919 Wine Bar sur la rue Dongzhimen Inner vaut le coup d'œil. Ils ont une sélection de vins incroyablement bonne, y compris des vignobles chinois moins connus que vous ne trouverez pas ailleurs. Essayez de visiter pendant les mois plus chauds et asseyez-vous à l'extérieur pour profiter du mélange de l'ambiance de vieux Pékin avec des saveurs modernes.

Un petit avertissement rapide : les lois sur l'alcool à Pékin peuvent être un peu déroutantes et strictes, les happy hours se terminent souvent tôt et certains endroits peuvent insister sur des cartes d'identité ou des cartes de résident. Gardez aussi de l'argent liquide sur vous, car certaines brasseries plus petites passent parfois les applications de paiement sophistiquées. Si vous aimez le pairing, certains bars offrent de délicieuses collations avec les boissons, comme du tofu froid ou des cacahuètes épicées, qui rehaussent vraiment les saveurs. La culture de la boisson ici mélange la tradition chinoise avec les tendances du nouveau monde, rendant votre expérience un peu différente à chaque fois.