Verkostungen in Beijing

Wenn Sie ein bisschen ein Feinschmecker sind oder einfach neugierig auf die Aromen von Peking, sind Verkostungen eine großartige Möglichkeit, ein richtiges Gefühl für die Gastronomie der Stadt zu bekommen, ohne sich auf eine vollständige Mahlzeit festzulegen. Denken Sie weniger formal, eher so, als wären Sie in die Küche von jemandem eingeladen. Und Peking hat mehr als nur Pekingente zu bieten, Sie werden alles finden, von Straßen-Dumplings, die Sie zusammen mit Einheimischen in Dongcheng probieren können, bis hin zu Boutique-Baijiu-Verkostungen in versteckten Innenhofbars rund um Gulou.

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, an einer Teeverkostung in einem traditionellen Laden in der Nähe von Nanluoguxiang teilzunehmen. Sie können die subtilen Unterschiede zwischen Tees riechen, nippen und vergleichen, die oft in größeren Ketten verloren gehen. Außerdem sind die Teemeister dort glücklich, sich zu unterhalten und Geschichten über die Ursprünge jeder Brauung zu teilen. Auch das Timing spielt eine Rolle; versuchen Sie, Wochenenden zu vermeiden, wenn Sie eine entspannendere Atmosphäre möchten. Und wenn Spirituosen eher Ihr Ding sind, verpassen Sie nicht die Craft-Gin-Verkostungen in den kleineren Bars von Sanlitun, wo Barkeeper mit lokalen Botanicals experimentieren. Ein kleiner Hinweis: Viele Verkostungen sollten im Voraus gebucht werden und können während der Ferienzeiten schnell ausgebucht sein.