Highlights
- Настоящая пекинская уличная еда
- Вечерняя прогулка по историческим хутунам
- Культурные особенности, происхождение каждого блюда и местные обычаи
Description
Дунси: настоящая уличная еда хутунов старого Пекина
Дунси, расположенный в самом сердце хутунов старого Пекина, сохраняет подлинную, непринужденную атмосферу уличной еды, которую редко можно увидеть в переполненных туристами зонах. Этот тихий район, где местные жители любят ежедневно обедать, специализируется на классических северокитайских закусках из пшеницы и традиционных пекинских народных блюдах. Прогуляйтесь по извилистым переулкам, освещенным фонарями, и попробуйте фирменные угощения, в том числе сытную чжацзянмянь (пекинскую лапшу из соевой пасты) с тягучей лапшой ручной работы, хрустящий золотистый цзяньбин (китайский блинчик), фаршированный хрустящими оладьями, и сочные баоцзы с мясом на пару. Ваш гид расскажет о местных кулинарных обычаях и многовековом наследии уличной еды хутунов, позволив вам ощутить простые, аутентичные повседневные вкусы старого Пекина.
Цяньмэнь: проверенные временем императорские и классические пекинские вкусы
Цяньмэнь, расположенный рядом с площадью Тяньаньмэнь, — исторический торговый центр Пекина и колыбель древней городской культуры питания, сочетающей в себе имперское кулинарное наследие и популярную уличную еду. В этом оживленном ночном районе находятся столетние рестораны и классические уличные киоски, которые существуют уже несколько поколений. Попробуйте культовые блюда, охватывающие как императорскую, так и народную кухню: пекинскую утку, жареную на дровах, с хрустящей корочкой и нежным мясом, мягкие лвдагун (роллы из соевого теста), острые ягоды боярышника в сахарной глазури и пикантные тушеные свиные ножки. Многие местные закуски изначально были деликатесами императорского дворца. Ваш гид объяснит, как королевские блюда превратились в популярную уличную еду, связав давнее коммерческое наследие Цяньмэня с имперской историей Пекина.
Нюцзе: настоящая культура изысканной халяльной мусульманской кухни
Нюцзе (Улица Быка) — самый известный район мусульманской культуры и халяльной еды в Пекине, предлагающий особые этнические вкусы, отличающиеся от традиционной пекинской кухни. В этом районе, расположенном вокруг исторической мечети Нюцзе, поколения мастеров-кулинаров народности хуэй готовят настоящие халяльные деликатесы вручную по проверенным временем рецептам. Не пропустите фирменные блюда: нежное рагу из баранины в медном горшке со свежей бараниной, нарезанной вручную, и насыщенным кунжутным соусом, хрустящие кунжутные лепешки, шашлык из баранины на гриле, пикантный баоду (пряные говяжьи рубцы) и традиционную мусульманскую сладкую выпечку. Нюцзе не подвергся модным туристическим изменениям и сохраняет оригинальные халяльные вкусы и строгие обеденные обычаи. Узнайте о народных традициях хуэй, этикете халяльной еды и долгой кулинарной истории района, чтобы получить уникальные межкультурные гастрономические впечатления.
Каждый отдельный маршрут представляет совершенно иной стиль пекинской кухни для гурманов. В Дунси главное — простые народные закуски из хутунов и повседневные вкусы местных жителей. Цяньмэнь демонстрирует благородные, проверенные временем императорские вкусы, представляющие классическое наследие общественного питания Пекина. В Нюцзе вы найдете аутентичные этнические халяльные деликатесы с уникальными культурными особенностями хуэй. Эта полностью персонализированная вечерняя экскурсия позволит вам в неторопливом темпе познакомиться с предпочитаемым стилем вечерней гастрономической культуры Пекина и получить захватывающие, подлинные впечатления от местной жизни вдали от толпы
Includes
Услуги индивидуального экскурсовода
Дегустация 8–10 культовых местных закусок / блюд уличной еды Пекина
Экскурсия с гидом по хутунам
Excludes
Трансфер
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
