Пекин: мастер-класс по приготовлению пельменей и тур по продуктовому рынку в центральном деловом районе

Highlights

• Купите свежие продукты на местном «мокром рынке» вместе с гидом.
• Приготовьте три классические начинки для китайских пельменей с нуля (минимум 6 человек).
• Отправьтесь в волшебное путешествие от теста до пельменей — от начала до конца.
• Насладитесь полноценным китайским обедом с холодными блюдами, пельменями и местными деликатесами.
• Откройте для себя традиционную китайскую культуру и столовый этикет

Description

Начните свое кулинарное приключение на местном «мокром рынке» в Пекине. Купите свежие продукты вместе с экскурсоводом, узнайте китайские названия и благоприятные значения таких овощей, как шнитт-лук (символизирует долголетие) и капуста (символизирует достаток). У прилавков с мясом и приправами вы узнаете, как китайские семьи выбирают мясо по свежести и балансу вкусов. Затем отправляйтесь в кулинарное пространство в центральном деловом районе Пекина. Выберите один из трех классических вариантов: свинина с зеленым луком, говядина с морковью или шнитт-лук с яйцом. Приготовьте начинки, узнав, почему мясо добавляют первым, а овощи — последним, и почему всегда нужно перемешивать в одном направлении. Замешивайте тесто, пока не достигнете стандарта «трех блестящих»: гладкое тесто, чистая миска, чистые руки. Раскатайте тесто, чтобы оно было толще в центре и тоньше по краям. Сформируйте пельмени, освоив классическую складку в форме полумесяца, складка за складкой, и примите участие в творческом конкурсе пельменей. Отварите пельмени, соблюдая метод «три кипячения, три холодных воды», и дождитесь, когда они всплывут. Приготовьте соусы для макания с уксусом, чесноком, кунжутным маслом и маслом с перцем чили. Разложите по тарелкам холодные блюда, готовое холодное блюдо и тушеные продукты, которые вы купили на рынке. Наконец, сядьте за общий стол и поужинайте, как китайская семья. Сначала холодные блюда, затем пельмени, а потом тарелка супа с пельменями — «原汤化原食», суп, который помогает переварить еду. Ваш сопровождающий научит вас этикету использования палочек для еды и расскажет о значении слова «团圆» (воссоединение).

Includes

Услуги англоговорящего гида/инструктора Шопинг-тур по рынку свежих продуктов с картой заданий на двух языках Все ингредиенты для приготовления пельменей (мука, три начинки, приправы) Одно готовое холодное блюдо и одно тушеное блюдо с рынка Приготовление соуса-дипа (уксус, чеснок, кунжутное масло, масло чили) Использование фартука, перчаток и всех кухонных принадлежностей Карточка с рецептом, которую можно забрать с собой Небольшой приз для победителя конкурса на самые креативные пельмени

Excludes

Трансфер из отеля и обратно Личные расходы Дополнительные напитки или еда, помимо включенной в стоимость трапезы. Чаевые (по желанию)

Important Information

• Минимальный размер группы: 2 гостя. Для 2 гостей можно выбрать 1 начинку. На каждые дополнительные 2 персоны вы можете добавить еще 1 начинку. Если гостей 8 и более, свяжитесь с нами, чтобы договориться об индивидуальных условиях. Ограничения в питании: пожалуйста, сообщите нам при бронировании.

Easy cancellation

Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.