Koninklijke culinaire reis – van gebak tot banket

Highlights

• Ontdek de kunst van het maken van koninklijk gebak in het Koninklijk Gebakmuseum
• Leer meer over de geschiedenis van de Chinese keizerlijke keuken van je gids
• Maak je eigen keizerlijke gebak met traditionele vormen en recepten (optioneel)
• Geniet van een meergangenfeestmaal dat een keizerlijk banket uit de Qing-dynastie nabootst
• Kijk naar een live optreden met hofmuzikanten en gekostumeerde dansers

Description

Begin je reis op de historische Centrale As van Peking bij het Koninklijk Banketmuseum, het eerste museum in China dat gewijd is aan de keizerlijke banketcultuur. Dit museum met twee verdiepingen is gevestigd op een rustige binnenplaats op slechts een steenworp afstand van de Drumtoren. De toegang is gratis en je hoeft niet te reserveren. Binnen vind je meer dan 1500 zeldzame artefacten, waaronder meer dan 2000 meesterlijk ontworpen gebakvormen, keizerlijke keukenverslagen uit de interne archieven van de Qing-dynastie en ceremoniële eetgerei dat ooit de tafel van de keizer sierde. Je gids leidt je door de collectie van het museum en legt uit hoe de keizerlijke banketbakkerij werkte, wat de keizer als ontbijt at en waarom bepaalde gebakjes waren voorbehouden aan specifieke seizoenen of ceremonies. Maar dit is niet alleen een museum – het is een levende workshop. Hier rol je je mouwen op en maak je je eigen keizerlijke gebak onder begeleiding van een meesterbakker die eeuwenoude technieken voortzet. Maak met behulp van traditionele vormen en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven een gebakje dat er precies zo uitziet en smaakt als iets dat ooit in de Verboden Stad werd geserveerd. Geniet er na het bakken van met een kopje thee op de binnenplaats van het museum of neem het mee naar huis als een uniek souvenir. Van de rustige charme van het gebakmuseum reis je in westelijke richting naar het Royal Cuisine Museum, een nationale toeristische attractie met AAA-rating die keizerlijke gerechten op een spectaculaire schaal tot leven brengt. Dit museum is gevestigd in een groots gebouw in het Haidian-district en is zowel een historische expositieruimte als een werkende keizerlijke keuken. Begin met een rondleiding door de 3250 vierkante meter grote expositiezalen van het museum, die de 5000-jarige evolutie van de Chinese koninklijke keuken volgen, van oude rituelen tot de weelderige banketten van de Ming- en Qingdynastie. De collectie bevat meer dan 1.000 kostbare artefacten: oud kookgerei, keizerlijke menu's, ceremoniële vaten en gedetailleerde verslagen van staatsbanketten. Dan komt het hoogtepunt. Neem plaats in de grote eetzaal van het museum voor het 'Zhonghua Yipin Banquet', een meergangenfeestmaal dat de pracht van een keizerlijk banket uit de Qing-dynastie nabootst. Het menu bestaat uit gerechten die zijn bereid volgens authentieke keizerlijke recepten, van knapperige Pekingeend tot delicate soepen en gestoofde lekkernijen. Elke gang wordt gepresenteerd met de ceremoniële precisie die eens was gereserveerd voor de keizer zelf. Maar het eten is slechts de helft van de ervaring. Tijdens het eten word je omringd door een spectaculaire live-uitvoering geregisseerd door Chen Weiya, de gerenommeerde choreograaf achter de openingsceremonie van de Olympische Spelen in Peking. De show verloopt in drie acts – 'Ritual and Grace', 'Feast of Delicacies' en 'Grand State Banquet' – met hofmuzikanten, dansers in historische kostuums en dramatische reconstructies van keizerlijke eetrituelen. Het is deels diner, deels theater en absoluut onvergetelijk. Verken na de maaltijd meer van het museum, bezoek het kostuumcentrum ter plaatse (waar je je als keizer of keizerin kunt verkleden voor foto's) of geniet gewoon van een kopje thee op de binnenplaats.

Includes

Bezoek aan het Koninklijk Banketbakkersmuseum Praktische workshop gebak maken Rondleiding door het Koninklijk Keukenmuseum Zhonghua Yipin-banket Live optreden tijdens het banket

Excludes

Vervoer van en naar de musea Persoonlijke uitgaven

Important Information

• Het bezoek aan het Royal Cuisine Museum is optioneel Gratis toegang tot het Royal Pastry Museum, reserveren is niet nodig Het zelf maken van gebak is optioneel

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling