Highlights
- Ontdek de veganistische eetcultuur van Peking tijdens een markttour met gids
- Leer meer over Chinese seizoensgroenten, champignons en tofu
- Krijg praktische tips om veganistisch eten te vinden tijdens je reis door China
- Bereid een volledig veganistische Chinese maaltijd met een roterend menu van gerechten
- Geniet van je maaltijd en wissel verhalen uit over het leven en eten in Peking
Description
Begin met een wandeling met gids door een voedselmarkt in de buurt, waar je meer te weten komt over seizoensgebonden Chinese groenten, paddenstoelen, tofuproducten, kruiden, specerijen, sauzen en andere ingrediënten die vaak worden gebruikt in de plantaardige Chinese keuken. Kies samen met je lokale gastheer verse ingrediënten voor de maaltijd en krijg praktische tips om veganistisch eten te vinden tijdens je reis door China.
Na een bezoek aan de markt ga je verder naar de kookruimte en bereiden jullie samen een volledig veganistische Chinese maaltijd. Elke sessie heeft een roterend menu van twee tot drie gerechten, geselecteerd door de gastheer/-vrouw op basis van het seizoen, de beschikbaarheid van ingrediënten en de meest verse producten die op de markt te vinden zijn. Het menu bevat normaal gesproken ten minste één Chinees basisgerecht dat je zelf kunt maken, zoals veganistische dumplings, gestoomde bao-broodjes of wontons. Andere mogelijke gerechten zijn veganistische hulatang, een verwarmende en aromatische, pittige soep, en veganistische pannenkoeken in de stijl van Pekingse geroosterde eend, geserveerd met groenten en saus.
De vermelde gerechten zijn voorbeelden van het roterende menu en worden niet allemaal tijdens dezelfde sessie bereid. Het exacte menu kan variëren, maar elke les blijft volledig veganistisch en biedt een vergelijkbare hoeveelheid eten en praktische kooktijd. Gasten leren praktische technieken, zoals het bereiden van plantaardige vullingen, het vouwen van dumplings of wontons, het vormen van bao, het balanceren van Chinese kruiden en het maken van traditionele sauzen. Aan het einde van de les gaan jullie samen zitten om van de maaltijd te genieten en verhalen uit te wisselen over het leven in Peking, Chinese eettradities en veganistisch reizen in China.
Includes
Rondleiding op de markt
Praktische veganistische kookworkshop
Alle ingrediënten om te koken
Maaltijd aan het einde van de les
Excludes
Ophaalservice vanaf je hotel en terugbrengservice
Vervoer naar het trefpunt
Alcoholische dranken
Extra eten of persoonlijke aankopen op de markt
Fooien
Important Information
- Er is geen eerdere kookervaring vereist
Informeer de gastheer/-vrouw van tevoren over allergieën of dieetbeperkingen
Standaardrecepten kunnen tarwe, gluten, soja, sesam, pinda's of andere allergenen bevatten
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
