Kookles voor dumplings met rondleiding over de versmarkt in het zakendistrict
Northern China, Beijing
Aanbieding
Officiële Naam: via GetYourGuide
Leer in het zakendistrict van Peking hoe je zelf dumplings maakt. Koop ingrediënten op een lokale markt, bereid vullingen, kneed deeg, maak de dumplings en geniet van een volledige maaltijd met koude gerechten en gestoofd eten.
Highlights
- Koop verse ingrediënten op een lokale natte markt met je gids
- Maak drie klassieke Chinese dumplingvullingen van de grond af (minimaal 6 personen)
- Ervaar de magische reis van deeg naar dumplings, van begin tot eind.
- Geniet van een volledige Chinese maaltijd met koude gerechten, dumplings en lokale specialiteiten.
- Ontdek de traditionele Chinese cultuur en tafelmanieren achter het eten
Description
Begin je culinaire avontuur op een lokale natte markt in Peking. Ga met je gids op zoek naar verse ingrediënten en leer de Chinese namen en gelukbrengende betekenissen van groenten zoals bieslook (symbool voor een lang leven) en kool (symbool voor rijkdom). Ontdek bij de slager en de kruidenkraampjes hoe Chinese gezinnen vlees kiezen op versheid en de smaken in balans brengen. Ga vervolgens naar een kookruimte in het zakendistrict van Peking. Kies uit drie klassieke opties: varkensvlees en bosui, rundvlees en wortel, of bieslook en ei. Bereid de vullingen en leer waarom vlees als eerste aan de beurt is en groenten als laatste, en waarom je altijd in één richting roert. Kneed het deeg totdat het voldoet aan de 'drie glanzende' standaard: glad deeg, schone kom, schone handen. Rol de vellen uit, dikker in het midden en dunner aan de randen. Wikkel de dumplings in en leer de klassieke halve maanslag, plooi voor plooi, en doe mee aan een creatieve dumplingwedstrijd. Kook de dumplings en let op de methode 'drie keer koken, drie keer koud water' en het moment dat ze drijven. Bereid dipsauzen met azijn, knoflook, sesamolie en chili-olie. Dien de koude gerechten, het kant-en-klare koude gerecht en het gestoofde eten dat je op de markt hebt gekocht op. Ga ten slotte aan een gedeelde tafel zitten en eet als een Chinees gezin. Eerst koude gerechten, dan dumplings, dan een kom dumplingsoep – '原汤化原食', de soep die helpt bij de vertering van de maaltijd. Je gastheer/-vrouw leert je de eetstokjesetiquette en de betekenis van '团圆' (reünie).Includes
Engelssprekende gids/instructeur Winkeltour op de versmarkt met tweetalige takenkaart Alle ingrediënten voor het maken van dumplings (meel, drie vullingen, kruiden) Eén kant-en-klaar koud gerecht en één gestoofd gerecht van de markt Bereiding van dipsaus (azijn, knoflook, sesamolie, chili-olie) Gebruik van schort, handschoenen en alle kookgerei Receptkaart om mee naar huis te nemen Kleine prijs voor de winnaar van de creatieve dumplingwedstrijdExcludes
Ophaalservice vanaf je hotel en terugbrengservice Persoonlijke uitgaven Extra drankjes of eten naast de inbegrepen maaltijd Fooi (niet verplicht)Important Information
- Minimale groepsgrootte: 2 gasten. Voor 2 personen kun je 1 vulling kiezen. Voor elke 2 extra gasten kun je nog 1 vulling toevoegen. Neem voor 8+ personen contact met ons op voor een aangepaste regeling. Dieetbeperkingen: Laat het ons weten op het moment van reserveren.
