Pechino: viaggio culinario reale – dalla pasticceria al banchetto

Highlights

• Scopri l'arte della pasticceria reale al Royal Pastry Museum
• Scopri di più sulla storia della cucina imperiale cinese grazie alla tua guida
• Prepara il tuo dolce imperiale utilizzando stampi e ricette tradizionali (opzionale)
• Goditi un banchetto di più portate che ricrea un pranzo imperiale della dinastia Qing
• Assisti a uno spettacolo dal vivo con musicisti di corte e ballerini in costume

Description

Inizia il tuo viaggio lungo lo storico Asse Centrale di Pechino al Museo Reale della Pasticceria, il primo museo cinese dedicato alla cultura della pasticceria imperiale. Situato in un tranquillo cortile a pochi passi dalla Torre del Tamburo, questo museo a due piani è gratuito e non richiede prenotazione. All'interno troverai oltre 1.500 manufatti rari, tra cui più di 2.000 intricati stampi per pasticceria, documenti della cucina imperiale provenienti dagli archivi interni della dinastia Qing e stoviglie cerimoniali che un tempo adornavano la tavola dell'imperatore. La guida ti accompagnerà attraverso la collezione del museo, spiegandoti come funzionava la cucina della pasticceria imperiale, cosa mangiava l'imperatore a colazione e perché alcuni dolci erano riservati a stagioni o cerimonie specifiche. Ma questo non è solo un museo: è un laboratorio vivente. Qui, rimboccati le maniche e prepara il tuo dolce imperiale sotto la guida di un maestro fornaio che tramanda tecniche secolari. Utilizzando stampi tradizionali e ricette tramandate di generazione in generazione, crea un dolce che abbia esattamente l'aspetto e il sapore di qualcosa che un tempo veniva servito nella Città Proibita. Dopo la cottura, gustalo con una tazza di tè nel cortile del museo o portalo a casa con te come souvenir unico. Dal tranquillo fascino del museo della pasticceria, viaggia verso ovest fino al Museo della Cucina Reale, un'attrazione turistica nazionale classificata AAA che riporta in vita la cucina imperiale su una scala spettacolare. Situato in un grande edificio nel distretto di Haidian, questo museo è sia uno spazio espositivo storico che una cucina imperiale funzionante. Inizia con un tour guidato delle sale espositive del museo, che si estendono su 3.250 metri quadrati e tracciano i 5.000 anni di evoluzione della cucina reale cinese, dagli antichi rituali ai sontuosi banchetti delle dinastie Ming e Qing. La collezione comprende oltre 1.000 manufatti di inestimabile valore: antiche pentole, menù imperiali, recipienti cerimoniali e documenti dettagliati dei banchetti di stato. Poi arriva il grande evento. Prendi posto nella grande sala da pranzo del museo per lo 'Zhonghua Yipin Banquet', un banchetto di più portate che ricrea lo splendore di un banchetto imperiale della dinastia Qing. Il menù propone piatti preparati con autentiche ricette imperiali, dalla croccante anatra alla pechinese a delicate zuppe e prelibatezze brasate. Ogni portata è presentata con la precisione cerimoniale un tempo riservata all'imperatore stesso. Ma il cibo è solo metà dell'esperienza. Mentre ceni, lasciati circondare da una spettacolare performance dal vivo diretta da Chen Weiya, il rinomato coreografo che ha curato la cerimonia di apertura delle Olimpiadi di Pechino. Lo spettacolo si svolge in tre atti – 'Rituale e grazia', 'Festa delle prelibatezze' e 'Grande banchetto di stato' – con musicisti di corte, ballerini in costumi d'epoca e rievocazioni teatrali dei rituali culinari imperiali. È in parte cena e in parte teatro, e assolutamente indimenticabile. Dopo il pasto, esplora più a fondo il museo, visita il centro dedicato ai costumi in loco (dove puoi vestirti da imperatore o imperatrice per scattare foto) o semplicemente fermati a prendere un tè nel cortile.

Includes

Visita al Museo Reale della Pasticceria Laboratorio pratico di pasticceria Tour guidato del Museo della Cucina Reale Banchetto Zhonghua Yipin Spettacolo dal vivo durante il banchetto

Excludes

Trasporto da e per i musei Spese personali

Important Information

• La visita al Museo della cucina reale è facoltativa L'ingresso al Museo della Pasticceria Reale è gratuito e non richiede prenotazione Il corso pratico di pasticceria è facoltativo

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