Highlights
- Autentico street food di Pechino
- Passeggiata serale tra gli storici hutong
- Approfondimenti culturali, origini di ogni pietanza e usanze locali
Description
Dongsi: autentico street food degli hutong della vecchia Pechino
Situato nel cuore degli hutong del centro storico di Pechino, Dongsi conserva un'autentica e rilassata atmosfera di street food, raramente presente nelle zone turistiche affollate. Amato dai residenti locali per i pasti quotidiani, questo tranquillo quartiere è specializzato in classici spuntini a base di grano della Cina settentrionale e nei tradizionali sapori popolari di Pechino. Passeggia per i vicoli tortuosi illuminati dalle lanterne per assaggiare le specialità tipiche, tra cui il sostanzioso zhajiangmian (spaghetti di pasta di soia di Pechino) con spaghetti elastici fatti a mano, il croccante e dorato jianbing (crepe cinese) ripieno di frittelle croccanti e i succosi baozi di carne al vapore. La guida ti illustrerà le abitudini culinarie locali e il patrimonio secolare dello street food degli hutong, permettendoti di scoprire i sapori semplici e autentici della vita quotidiana della vecchia Pechino.
Qianmen: sapori imperiali e classici di Pechino di lunga tradizione
Adiacente a Piazza Tienanmen, Qianmen è lo storico centro commerciale di Pechino e la culla della secolare cultura della ristorazione della città, che unisce il patrimonio culinario imperiale e il popolare street food. Questo vivace quartiere notturno ospita ristoranti secolari e classiche bancarelle di strada che resistono da generazioni. Assapora sapori iconici che spaziano dalla cucina reale a quella popolare: anatra alla pechinese arrostita a legna con pelle croccante e carne tenera, morbidi lvdagun (involtini di torta di soia), bacche di biancospino ricoperte di zucchero e gustose zampe di maiale brasate. Molti spuntini locali sono nati come prelibatezze del palazzo imperiale. La tua guida ti spiegherà come i piatti reali si sono trasformati in popolare street food, collegando la lunga tradizione commerciale di Qianmen con la storia imperiale di Pechino.
Niujie: autentica cultura gourmet musulmana halal
Niujie (Via del Bue) è il quartiere più famoso di Pechino per la cultura musulmana e il cibo halal, e offre sapori etnici caratteristici diversi dalla cucina tradizionale di Pechino. Concentrata intorno alla storica Moschea di Niujie, la zona ospita generazioni di artigiani alimentari Hui che servono prelibatezze halal pure e fatte a mano con ricette collaudate nel tempo. Non perderti le specialità tipiche: tenero stufato di agnello in pentola di rame con agnello fresco tagliato a mano e ricca salsa al sesamo, focacce croccanti al sesamo, spiedini di agnello alla griglia, saporito baodu (trippa di manzo piccante) e dolci tradizionali musulmani. Priva di modifiche turistiche di tendenza, Niujie conserva i sapori halal originali e le rigorose usanze culinarie. Scopri le tradizioni popolari Hui, l'etichetta del cibo halal e la lunga storia culinaria del quartiere per un'esperienza gastronomica interculturale unica.
Ogni percorso autonomo offre uno stile gourmet di Pechino completamente diverso. Dongsi è la highlight degli spuntini popolari e semplici degli hutong e dei gusti quotidiani della gente del posto. Qianmen mette in mostra nobili sapori imperiali di lunga tradizione che rappresentano il classico patrimonio gastronomico di Pechino. Niujie propone autentiche prelibatezze etniche halal con caratteristiche culturali Hui uniche. Questo tour notturno completamente personalizzato ti permette di esplorare il tuo stile preferito di cultura gastronomica notturna di Pechino a un ritmo rilassato, godendoti un'esperienza locale immersiva e genuina lontano dalla folla
Includes
Servizio di guida turistica privata per il tour privato
Degustazione di 8-10 spuntini tipici/street food di Pechino
Passeggiata guidata tra gli hutong
Excludes
Trasporto
Easy cancellation
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