Highlights
- Scopri la cultura gastronomica vegana di Pechino con un tour guidato del mercato
- Scopri le verdure cinesi di stagione, i funghi e il tofu
- Ricevi consigli pratici per trovare cibo vegano mentre viaggi in Cina
- Prepara un pasto cinese completamente vegano con un menù di piatti a rotazione
- Goditi il pasto e scambia storie sulla vita e sul cibo di Pechino
Description
Inizia con una passeggiata guidata in un mercato alimentare di quartiere, dove scoprirai le verdure cinesi di stagione, i funghi, i prodotti a base di tofu, le erbe, le spezie, le salse e altri ingredienti comunemente utilizzati nella cucina cinese a base vegetale. Insieme al tuo ospitante locale, scegli ingredienti freschi per il pasto e ricevi consigli pratici per trovare cibo vegano mentre viaggi in Cina.
Dopo aver visitato il mercato, raggiungerai lo spazio dedicato alla cucina e preparerai insieme un pasto cinese completamente vegano. Ogni sessione prevede un menù a rotazione di 2 o 3 portate, selezionate dall'ospitante in base alla stagione, alla reperibilità degli ingredienti e ai prodotti più freschi disponibili al mercato. Il menu normalmente include almeno un piatto cinese di base da preparare, come i ravioli vegani, i panini bao al vapore o i wonton. Altri possibili piatti includono l'hulatang vegano, una zuppa piccante calda e aromatica, e le frittelle vegane in stile anatra arrosto di Pechino servite con verdure e salsa.
I piatti elencati sono esempi del menù a rotazione e non saranno tutti preparati durante la stessa sessione. Il menu esatto può variare, ma ogni lezione rimane completamente vegana e offre una quantità simile di cibo e di tempo di preparazione pratica. I partecipanti apprenderanno tecniche pratiche come la preparazione di ripieni a base vegetale, la piegatura di ravioli o wonton, la modellazione dei bao, il bilanciamento dei condimenti cinesi e la preparazione di salse in stile tradizionale. Al termine della lezione, accomodati a tavola insieme agli altri per gustare il pasto e scambiare storie sulla vita a Pechino, sulle tradizioni gastronomiche cinesi e sui viaggi vegani in Cina.
Includes
Visita guidata al mercato
Lezione pratica di cucina vegana
Tutti gli ingredienti per cucinare
Pasto alla fine della lezione
Excludes
Prelievo e rientro in hotel
Trasporto al punto d'incontro
Bevande alcoliche
Cibo extra o acquisti personali al mercato
Mance
Important Information
- Non è necessaria alcuna esperienza di cucina
Comunica in anticipo all'ospitante eventuali allergie o restrizioni dietetiche
Le ricette standard possono contenere grano, glutine, soia, sesamo, arachidi o altri allergeni
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
