Highlights
- Découvrez Niujie, le quartier musulman Hui millénaire du centre de Pékin
- Pas de menu fixe : vous choisissez ce qui attire votre attention et payez directement les vendeurs
- Goûtez à la street food halal que la communauté prépare depuis des siècles
- Les histoires de la communauté Hui racontées par un Pékinois Hui, un accès privilégié à la culture et à la foi
- Chaque arrêt pour dégustation est indépendant, sans commission ni majoration
Description
CE EN QUOI NOUS CROYONS
· A Day In Beijing est une entreprise indépendante dirigée par une seule personne, créée et gérée par une Pékinnaise née et élevée à Pékin, dans le but de relier nos entreprises et communautés locales indépendantes au monde au-delà du VPN. Nous sommes (je suis !) nouveaux ici, mais nous ne sommes pas nouveaux dans ce domaine : 5/5 sur toutes les plateformes et pour tous les produits jusqu'à présent !
· Et nous rêvons grand : nous voulons faire notre part pour remettre en question le stéréotype colonial de Pékin et de la Chine, à travers nos expériences culturelles sincères et soigneusement organisées.
· Vous avez un contrôle total sur ce que vous achetez et ce que vous essayez tout au long des expériences. Nous ne prenons aucune commission, nous facturons uniquement des frais de sélection.
· Notre objectif est de créer une façon consciente et éthique de voyager dans cette ville. Pékin, expliquée par des Pékinois.
· Plus d'expériences, de contexte culturel et de conseils de voyage sur notre Instagram A Day In Beijing, si vous souhaitez explorer la ville en autonomie !
POURQUOI CETTE VISITE EST DIFFÉRENTE
- Pas de menu fixe et pas de commission. Tous les régimes alimentaires sont acceptés !
- Pour découvrir le vrai Pékin, vivant et dynamique, en parcourant les quartiers populaires, au-delà des lieux d'intérêt.
CETTE VISITE EST FAITE POUR VOUS SI
- Vous n'aimez pas les visites qui traitent les communautés locales comme un décor
- Vous voulez entendre l'histoire de la bouche de quelqu'un qui en fait partie
- Vous aimez aller dans des endroits où Google Maps ne vous emmènera pas
- Vous préférez avoir une vraie conversation plutôt que de suivre un script
VOTRE AVENTURE À NIUJIE
La plupart des visiteurs viennent à Pékin pour la Grande Muraille et la Cité interdite. Les habitants qui vivent ici viennent à Niujie. Niujie est le quartier musulman Hui de Pékin : une communauté millénaire au centre de la ville, dont la plupart des touristes étrangers n'ont jamais entendu parler.
Les Hui vivent ici depuis la dynastie Yuan et ont conservé leurs traditions culinaires pendant huit siècles de changements impériaux.
Retrouvez votre guide à la station de métro Caishikou. Promenez-vous dans les ruelles de la communauté Hui, des hutongs tranquilles qui ne figurent pas dans la plupart des guides touristiques. Prenez un thé ou un café dans un établissement local et écoutez l'histoire des Hui de Pékin : qui sont les Hui, comment ils sont venus vivre dans la capitale impériale et pourquoi ce quartier a survécu alors qu'une grande partie du vieux Pékin a été démolie.
Ensuite, la nourriture. Vous avez 100 % de liberté quant à ce que vous voulez goûter ou acheter, le guide est là pour vous faire des recommandations. Divers plats dans des cuisines appartenant à des Hui, pour lesquels les habitants font la queue, par exemple :
- Brochettes d'agneau grillées sur des braises
- Mendingrou bing (门丁肉饼) : pâtisserie farcie de style Hui, nommée d'après les clous en laiton des portes impériales
- Aiwowo (艾窝窝) — une friandise au riz gluant de la dynastie Ming
- Lüdagunr (驴打滚) — gâteaux de riz « âne qui roule » à la farine de soja
Veuillez noter que la mosquée Niujie est actuellement en cours de restauration et qu'il n'est pas possible d'y entrer. Nous passons devant et votre guide vous raconte son histoire depuis l'extérieur : l'histoire, l'architecture et la communauté sont toutes visibles depuis la rue.
OPTION EXPÉRIENCE PRIVÉE
Une version plus intime, adaptée à votre groupe : rythme flexible, conversation plus approfondie, thèmes personnalisés. Envoyez-nous un message pour adapter l'expérience à vos préférences.
Includes
Visite à pied en petit groupe ou expérience privée de Niujie
Anecdotes, histoire et informations culturelles de l'intérieur de la communauté
Plusieurs dégustations de cuisine musulmane Hui dans des lieux locaux triés sur le volet
Recommandations personnalisées pour le reste de votre séjour à Pékin
Des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont disponibles
Excludes
La nourriture, les boissons et les achats personnels sont à votre entière discrétion
Les pourboires pour votre guide ne sont pas inclus et sont toujours appréciés
Important Information
- Une tenue sobre est appréciée (nous passons devant des sites religieux)
Les voyageurs qui suivent strictement un régime halal peuvent trouver cette expérience inadaptée, car il s'agit de cuisine traditionnelle musulmane Hui, et non de cuisine halal certifiée au niveau international
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
