Pékin : atelier de confection de bingtanghulu traditionnels

Highlights

• Apprenez à préparer des brochettes d'aubépines confites traditionnelles de Pékin lors d'un atelier
• Suivez les instructions étape par étape d'un moniteur local expérimenté
• Enfilez des fruits frais, faites bouillir du sirop de sucre et enrobez-les d'un caramel brillant
• Goûtez à votre en-cas aigre-doux fait maison et découvrez son histoire
• Participez à une activité amusante pour les amateurs de bonne chère, les familles et les groupes de voyageurs

Description

Participez à un atelier ludique et pratique pour confectionner de l'authentique aubépine confite de Pékin, également connue localement sous le nom de bingtanghulu, l'un des en-cas de rue les plus célèbres de la culture du vieux Pékin. Sous la direction patiente et détaillée de notre moniteur local expérimenté, vous participerez à toutes les étapes du processus de fabrication traditionnel. Tout d'abord, vous sélectionnerez des baies d'aubépine fraîches et un assortiment de fruits de saison, puis vous les enfilerez sur des brochettes. Ensuite, vous observerez et apprendrez à faire bouillir le sirop de sucre à la température idéale, une compétence importante pour obtenir ce glaçage au caramel emblématique, croustillant et brillant. Ensuite, vous tremperez vos brochettes de fruits dans le sucre chaud, en enrobant soigneusement chaque morceau pour créer votre propre friandise aux fruits confits brillants. Pendant que vous attendez que vos bingtanghulu faits maison refroidissent et deviennent croustillants, notre professeur vous racontera des histoires fascinantes et l'histoire de ce snack emblématique du vieux Pékin. Vous découvrirez comment l'aubépine confite est devenue une street food très appréciée, que les habitants savourent depuis des siècles. Une fois complètement refroidi, vous pourrez goûter votre en-cas aigre-doux croustillant fraîchement préparé et découvrir l'équilibre parfait entre le sucre et l'acidité de l'aubépine. Cette expérience interactive de préparation culinaire convient à tous les âges. Elle est

Includes

Accompagnement d'un moniteur local professionnel Toutes les matières premières : cynorhodons frais, assortiment de fruits, sucre, brochettes Expérience pratique complète de fabrication de fruits confits Dégustation de vos bingtanghulu fraîchement préparés sur place Introduction à l'histoire des collations de rue du vieux Pékin

Excludes

Prise en charge et retour à l'hôtel Boissons et nourriture supplémentaires Billets d'entrée aux sites pittoresques

Important Information

• Adaptée aux enfants, excellente activité interactive parents-enfants Aucune expérience requise, instructions faciles à suivre pour les débutants

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral