Highlights
- Découvrez la culture gastronomique végétalienne de Pékin lors d'une visite guidée du marché
- Découvrez les légumes chinois de saison, les champignons et le tofu
- Bénéficiez de conseils pratiques pour trouver de la nourriture végane lors de votre voyage en Chine
- Préparez un repas chinois entièrement végétalien avec un menu de plats qui change régulièrement
- Savourez votre repas et échangez des anecdotes sur la vie et la nourriture à Pékin
Description
Commencez par une promenade guidée dans un marché alimentaire de quartier, où vous en apprendrez davantage sur les légumes chinois de saison, les champignons, les produits à base de tofu, les herbes, les épices, les sauces et d'autres ingrédients couramment utilisés dans la cuisine chinoise végétale. En compagnie de votre hôte local, sélectionnez des ingrédients frais pour le repas et bénéficiez de conseils pratiques pour trouver de la nourriture végétalienne lors de vos voyages en Chine.
Après la visite du marché, rendez-vous dans l'espace cuisine et préparez ensemble un repas chinois entièrement végétalien. Chaque session propose un menu tournant de 2 à 3 plats, sélectionnés par l'hôte en fonction de la saison, de la disponibilité des ingrédients et des produits les plus frais trouvés au marché. Le menu comprendra normalement au moins un plat chinois de base à préparer soi-même, comme des raviolis végans, des pains bao cuits à la vapeur ou des wontons. Parmi les autres plats possibles, citons le hulatang végétalien, une soupe poivrée chaude et aromatique, et des crêpes végétaliennes façon canard rôti de Pékin, servies avec des légumes et de la sauce.
Les plats mentionnés sont des exemples du menu tournant et ne seront pas tous préparés au cours de la même séance. Le menu exact peut varier, mais chaque cours reste entièrement végétalien et propose une quantité de nourriture et un temps de préparation pratique similaires. Les voyageurs apprendront des techniques pratiques telles que la préparation de garnitures à base de plantes, le pliage de raviolis ou de wontons, le façonnage de bao, l'équilibrage des assaisonnements chinois et la préparation de sauces traditionnelles. À la fin du cours, asseyez-vous tous ensemble pour profiter du repas et échanger des anecdotes sur la vie à Pékin, les traditions culinaires chinoises et les voyages végétaliens en Chine.
Includes
Visite guidée du marché
Cours de cuisine vegan pratique
Tous les ingrédients pour cuisiner
Repas à la fin du cours
Excludes
Prise en charge et retour à l'hôtel
Transport jusqu'au lieu de rendez-vous
Boissons alcoolisées
Nourriture supplémentaire ou achats personnels au marché
Pourboires
Important Information
- Aucune expérience en cuisine n'est requise
Informez l'hôte à l'avance de vos allergies ou restrictions alimentaires
Les recettes standard peuvent contenir du blé, du gluten, du soja, du sésame, des arachides ou d'autres allergènes
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
