Highlights
- Tutustu Pekingin vegaaniruokakulttuuriin opastetulla torikierroksella
- Opi kiinalaisista kauden vihanneksista, sienistä ja tofusta
- Saat käytännön vinkkejä vegaaniruoan löytämiseen matkustaessasi Kiinassa
- Valmista täysin vegaaninen kiinalainen ateria vaihtuvan ruokalistan ruokalajeista
- Nauti ateriastasi ja vaihda tarinoita Pekingin elämästä ja ruoasta
Description
Aloita opastetulla kävelyllä naapuruston ruokatorin läpi, jossa opit lisää kausiluonteisista kiinalaisista vihanneksista, sienistä, tofutuotteista, yrteistä, mausteista, kastikkeista ja muista ainesosista, joita käytetään yleisesti kasvispohjaisessa kiinalaisessa ruoanlaitossa. Valitse aterian tuoreet ainesosat yhdessä paikallisen isäntäsi kanssa ja saat käytännön vinkkejä vegaaniruoan löytämiseen matkustaessasi Kiinassa.
Torin vierailun jälkeen jatkatte kokkauspaikkaan ja valmistatte yhdessä täysin vegaanisen kiinalaisen aterian. Jokaisella kerralla on vaihtuva 2–3 ruokalajin menu, jonka isäntä valitsee vuodenajan, ainesosien saatavuuden ja torilta löytyvien tuoreimpien tuotteiden mukaan. Ruokalistalla on yleensä vähintään yksi kiinalainen perusruoka, joka valmistetaan käsin, kuten vegaaniset mykyt, höyrytetyt bao-pullat tai wontonit. Muita mahdollisia ruokia ovat vegaaninen hulatang, lämmittävä ja aromaattinen pippurikeitto, sekä vegaaniset Pekingin paahdetun ankan tyyliset pannukakut, joiden kanssa tarjoillaan kasviksia ja kastiketta.
Luetellut ruoat ovat esimerkkejä vaihtuvasta menusta, eikä niitä kaikkia valmisteta saman kurssin aikana. Tarkka ruokalista saattaa vaihdella, mutta jokainen kurssi on täysin vegaaninen, ja ruoan määrä ja käytännön ruoanlaittoon kuluva aika ovat samankaltaisia. Vieraat oppivat käytännön tekniikoita, kuten kasvipohjaisten täytteiden valmistamisen, mykyjen tai wontonien taittamisen, baon muotoilemisen, kiinalaisten mausteiden tasapainottamisen ja perinteisten kastikkeiden valmistamisen. Kurssin päätteeksi istahdat muiden kanssa nauttimaan ateriasta ja vaihtamaan tarinoita elämästä Pekingissä, kiinalaisista ruokatavoista ja vegaanimatkailusta Kiinassa.
Includes
Opastettu torikierros
Käytännön vegaaninen kokkikurssi
Kaikki ainesosat ruoanlaittoa varten
Ateria kurssin päätteeksi
Excludes
Nouto- ja paluukuljetus hotellille
Kuljetus tapaamispaikalle
Alkoholipitoiset juomat
Lisäruoat tai henkilökohtaiset ostokset torilla
Juomarahat
Important Information
- Aiempaa kokkauskokemusta ei vaadita
Ilmoita isännälle etukäteen allergioista tai ruokavaliorajoituksista
Tavalliset reseptit voivat sisältää vehnää, gluteenia, soijaa, seesamia, maapähkinää tai muita allergeeneja.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
