Highlights
- Autenttinen Pekingin katukeittiö
- Historiallinen iltakävely hutongeissa
- Kulttuurisia näkemyksiä, kunkin ruoan alkuperä ja paikalliset tavat
Description
Dongsi: Autenttinen vanhan Pekingin hutong-katukeittiö
Pekingin vanhankaupungin hutongin ytimessä sijaitsevassa Dongsissa on säilynyt aito ja rento katukeittiöilmapiiri, jota harvoin nähdään ruuhkaisilla turistikohteiden alueilla. Tämä hiljainen naapurusto on paikallisten suosima päivittäinen ruokailupaikka, ja se on erikoistunut klassisiin pohjoiskiinalaisiin vehnäpohjaisiin välipaloihin ja perinteisiin Pekingin kansanmakuun. Kulje mutkittelevissa, lyhtyjen valaisemissa kujissa ja maistele tunnusomaisia herkkuja, kuten runsasta zhajiangmiania (Pekingin soijapaputahnanuudeleita), joissa on sitkeitä käsintehtyjä nuudeleita, rapeita, kullanruskeita jianbingeja (kiinalaisia ohukaisia), jotka on täytetty rapeilla munkkeilla, ja mehukkaita höyrytettyjä lihabaozzeja. Oppaasi kertoo paikallisista ruokailutottumuksista ja hutongin katukeittiön vuosisatojen vanhasta perinteestä, minkä ansiosta voit kokea vanhan Pekingin yksinkertaiset, aidot ja arkipäiväiset maut.
Qianmen: pitkään vaalitut keisarilliset ja klassiset Pekingin maut
Tiananmenin aukion vieressä sijaitseva Qianmen on Pekingin historiallinen kaupallinen keskus ja kaupungin pitkäaikaisen ruokakulttuurin kehto, jossa yhdistyvät keisarillinen kulinaarinen perinne ja suosittu katukeittiö. Tällä vilkkaalla yöelämän alueella on vuosisatoja vanhoja ravintoloita ja klassisia katukojuja, jotka ovat säilyneet sukupolvien ajan. Maistele ikonisia makuja, jotka edustavat sekä kuninkaallista että kansanomaista ruokaa: puupuussa paahdettua Pekingin ankkaa, jossa on rapea nahka ja mureaa lihaa, pehmeitä lvdaguneja (soijakakkurullia), kirpeitä sokerilla päällystettyjä orapihlajamarjoja ja maukkaita haudutettuja sianpotkia. Monet paikalliset välipalat ovat alun perin keisarillisen palatsin herkkuja. Oppaasi kertoo, kuinka kuninkaallisista ruoista kehittyi suosittu katukeittiö, mikä yhdistää Qianmenin pitkän kaupallisen perinnön Pekingin keisarilliseen historiaan.
Niujie: Autenttinen muslimien halal-gourmet-kulttuuri
Niujie (Häränkatu) on Pekingin kuuluisin muslimien kulttuurin ja halal-ruoan alue, joka tarjoaa omaleimaisia etnisiä makuja, jotka poikkeavat perinteisestä Pekingin keittiöstä. Historiallisen Niujien moskeijan ympärillä sijaitsevalla alueella on sukupolvien ajan toiminut hui-ruoka-artesaaneja, jotka tarjoavat puhtaita halal-herkkuja, jotka on valmistettu käsin ajan hampaan kestämien reseptien mukaan. Älä jätä välistä tunnusomaisia erikoisuuksia: mureaa lampaanlihan pataruokaa kuparipadassa, jossa on tuoretta käsin leikattua lammasta ja runsasta seesamidippiä, rapeita seesamilitteitä, grillattuja lampaansuikaleita, suolaisia baoduja (mausteisia naudanlihan mahalaukkuja) ja perinteisiä makeita muslimileivonnaisia. Niujie on vapaa trendikkäistä turismiin liittyvistä muutoksista ja säilyttää alkuperäiset halal-maut ja tiukat ruokailutavat. Opi huikansan perinteistä, halal-ruokaan liittyvästä etiketistä ja alueen pitkästä ruokakulttuurin historiasta ja koe ainutlaatuinen kulttuurienvälinen gourmet-elämys.
Jokainen erillinen reitti tarjoaa täysin erilaisen gourmet-tyylin Pekingissä. Dongsi on kohokohta, jossa voi nauttia maanläheisistä hutong-välipaloista ja paikallisten päivittäisistä makuelämyksistä. Qianmen esittelee hienostuneita, pitkään perinteitä vaalineita keisarillisia makuja, jotka edustavat Pekingin klassista ruokaperintöä. Niujie tarjoaa aitoja etnisiä halal-herkkuja, joissa on ainutlaatuisia huikulttuurin piirteitä. Tällä täysin yksilöllisellä yökierroksella voit tutustua haluamaasi Pekingin yöruokakulttuurin tyyliin rauhalliseen tahtiin ja nauttia mukaansatempaavasta, aidosta paikallisesta elämyksestä kaukana väkijoukoista
Includes
Yksityinen opaspalvelu
8–10 ikonista paikallista pekingiläistä välipalaa / katukeittiöruokaa maisteltavana
Opastettu kävelykierros hutongeissa
Excludes
Kuljetus
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
