Peking: Kunglig kulinarisk resa – från bakverk till bankett

Highlights

• Upptäck konsten bakom kungligt bakverk på Royal Pastry Museum
• Lär dig om det kinesiska kejsarkökets historia från din guide
• Gör dina egna kejserliga bakverk med traditionella formar och recept (valfritt)
• Njut av en flerrättersfestmåltid som återskapar en kejserlig bankett från Qing-dynastin
• Titta på en liveföreställning med hovmusiker och dansare i kostym

Description

Börja din resa på Pekings historiska Centrala axel på Kungliga bakverksmuseet, Kinas första museum tillägnat kejserlig bakverkskultur. Detta tvåvåningsmuseum ligger på en lugn innergård bara några steg från Trumtornet och har gratis inträde och kräver ingen bokning. Inomhus hittar du över 1 500 sällsynta artefakter, inklusive mer än 2 000 detaljerade bakformsar, kejserliga köksdokument från Qing-dynastins interna arkiv och ceremoniella matkärl som en gång prydde kejsarens bord. Din guide kommer att guida dig genom museets samling och förklara hur det kejserliga konditoriet fungerade, vad kejsaren åt till frukost och varför vissa bakverk var reserverade för specifika årstider eller ceremonier. Men det här är inte bara ett museum – det är en levande verkstad. Här kan du kavla upp ärmarna och göra dina egna kejserliga bakelser under ledning av en mästerbagare som använder sig av flera hundra år gamla tekniker. Använd traditionella formar och recept som förts vidare genom generationer och skapa ett bakverk som ser ut och smakar precis som något som en gång serverades i Förbjudna staden. Efter att du har bakat kan du avnjuta den med en kopp te på museets innergård eller ta med den hem som en unik souvenir. Från bakmuseets lugna charm reser du västerut till Royal Cuisine Museum, en nationell AAA-klassad turistattraktion som väcker kejserliga middagar till liv i spektakulär skala. Detta museum ligger i en storslagen byggnad i Haidian-distriktet och är både ett historiskt utställningsutrymme och ett fungerande kejsardomskök. Börja med en guidad tur i museets 3 250 kvadratmeter stora utställningssalar, som följer den 5 000 år långa utvecklingen av den kinesiska kungliga maten, från forntida ritualer till Ming- och Qing-dynastiernas praktfulla banketter. Samlingen innehåller över 1 000 ovärderliga artefakter: antika köksredskap, kejserliga menyer, ceremoniella kärl och detaljerade uppgifter om statliga banketter. Sedan kommer rundturens höjdpunkt. Ta plats i museets storslagna matsal för 'Zhonghua Yipin-banketten', en måltid med flera rätter som återskapar prakten i en kejserlig bankett under Qing-dynastin. Menyn innehåller rätter som tillagas enligt autentiska kejserliga recept, från krispig Pekinganka till delikata soppor och bräserade delikatesser. Varje rätt presenteras med den ceremoniella precision som förr endast kejsaren själv fick uppleva. Men maten är bara halva upplevelsen. Medan du äter omges du av en spektakulär liveföreställning som är regisserad av Chen Weiya, den berömda koreografen bakom öppningsceremonin för de olympiska spelen i Peking. Showen utvecklas i tre akter – 'Ritual and Grace', 'Feast of Delicacies' och 'Grand State Banquet' – med hovmusiker, dansare i tidstypiska dräkter och dramatiska rekonstruktioner av kejserliga matritualer. Det är delvis middag, delvis teater och helt oförglömligt. Efter måltiden kan du utforska mer av museet, besöka dräktupplevelsecentret på plats (där du kan klä dig som kejsare eller kejsarinna för foton) eller helt enkelt dröja kvar över en kopp te på gården.

Includes

Besök på Musée Royal de la Pâtisserie Praktisk bakverkskurs Guidad rundtur i Royal Cuisine Museum Zhonghua Yipin-bankett Liveuppträdande under banketten

Excludes

Transport till och från museerna Personliga utgifter

Important Information

• Besöket på Royal Cuisine Museum är valfritt Inträdet till Kungliga konditorimuseet är gratis och kräver ingen bokning Den praktiska bakningen är valfri

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat