Highlights
- Upptäck Pekings veganska matkultur på en guidad marknadstur
- Lär dig om säsongsbetonade kinesiska grönsaker, svamp och tofu
- Få praktiska tips för att hitta vegansk mat när du reser i Kina
- Tillaga en helt vegansk kinesisk måltid med en roterande meny av rätter
- Njut av din måltid och utbyt berättelser om livet och maten i Peking
Description
Börja med en guidad vandring genom en matmarknad i grannskapet, där du lär dig mer om säsongsbetonade kinesiska grönsaker, svampar, tofuprodukter, örter, kryddor, såser och andra ingredienser som ofta används i växtbaserad kinesisk matlagning. Tillsammans med din lokala värd väljer du färska ingredienser till måltiden och får praktiska tips om hur du hittar vegansk mat när du reser i Kina.
Efter att ha besökt marknaden fortsätter ni till matlagningsutrymmet och tillagar en helt vegansk kinesisk måltid tillsammans. Varje tillfälle har en roterande meny med 2–3 rätter som väljs ut av värden beroende på säsong, tillgång på ingredienser och de färskaste råvarorna på marknaden. Menyn kommer normalt att innehålla minst en kinesisk basrätt som man kan laga själv, till exempel veganska dumplings, ångade bao-bullar eller wontons. Andra möjliga rätter inkluderar vegansk hulatang, en värmande och aromatisk pepparig soppa, och veganska pannkakor i Peking-rostad-anka-stil som serveras med grönsaker och sås.
De maträtter som anges är exempel på den roterande menyn och alla kommer inte att tillagas under samma session. Den exakta menyn kan variera, men varje lektion är fortfarande helt vegansk och erbjuder en liknande mängd mat och praktisk matlagningstid. Deltagarna lär sig praktiska tekniker såsom att förbereda växtbaserade fyllningar, vika dumplings eller wontons, forma bao, balansera kinesiska kryddor och göra såser i traditionell stil. I slutet av kursen slår ni er ner tillsammans för att njuta av måltiden och utbyta berättelser om livet i Peking, kinesiska mattraditioner och veganska resor i Kina.
Includes
Guidat besök på marknaden
Praktisk vegansk matlagningskurs
Alla ingredienser som behövs för matlagningen
Måltid i slutet av kursen
Excludes
Upphämtning och avlämning vid hotell
Transport till mötesplatsen
Alkoholhaltiga drycker
Ytterligare mat eller personliga inköp på marknaden
Dricks
Important Information
- Ingen tidigare matlagningserfarenhet krävs
Informera värden i förväg om allergier eller kostrestriktioner
Standardrecept kan innehålla vete, gluten, soja, sesam, jordnötter eller andra allergener
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
