Peking: Matlagningsskola i dumplings med tur till marknaden i CBD

Highlights

• Handla färska ingredienser på en lokal våtmarknad med din guide
• Gör tre klassiska kinesiska dumplingfyllningar från grunden (minst 6 personer)
• Upplev den magiska resan från deg till dumplings, från början till slut.
• Avnjut en hel kinesisk måltid med kalla rätter, dumplings och lokala specialiteter.
• Upptäck den traditionella kinesiska kulturen och matetiketten bakom maten

Description

Börja ditt kulinariska äventyr på en lokal våtmarknad i Peking. Handla färska ingredienser med din guide och lär dig de kinesiska namnen och de gynnsamma betydelserna av grönsaker som gräslök (som symboliserar långt liv) och kål (som symboliserar rikedom). Vid slaktar- och kryddstånden kan du upptäcka hur kinesiska familjer väljer kött utifrån färskhet och balanserade smaker. Bege dig sedan till en matlagningslokal i Pekings centrala affärsdistrikt. Välj mellan tre klassiska alternativ: fläsk och salladslök, nötkött och morot eller gräslök och ägg. Förbered fyllningarna och lär dig varför köttet kommer först och grönsakerna sist, och varför du alltid ska röra om i en riktning. Knåda degen tills den når standarden 'tre glansiga': slät deg, ren skål, rena händer. Rulla ut degen, tjockare i mitten och tunnare vid kanterna. Slå in dumplingarna, lär dig den klassiska halvmånevikningen, veck för veck, och delta i en kreativ dumpling-tävling. Koka dumplingarna, håll utkik efter metoden 'tre kokningar, tre gånger kallt vatten' och ögonblicket då de flyter. Förbered dipp med vinäger, vitlök, sesamolja och chiliolja. Lägg upp de kalla rätterna, den färdiga kallrätten och den bräserade maten som du köpte på marknaden. Slutligen sätter du dig ner vid ett gemensamt bord och äter som en kinesisk familj. Kalla rätter först, sedan dumplings, sedan en skål med dumplingsoppa – '原汤化原食', soppan som hjälper till att smälta måltiden. Din värd lär dig etikett för ätpinnar och innebörden av '团圆' (återförening).

Includes

Engelskspråkig guide/instruktör Shoppingtur på våtmarknad med uppgiftskort på två språk Alla ingredienser som behövs för att göra dumplings (mjöl, tre fyllningar, kryddor) En färdiglagad kall rätt och en bräserad maträtt från marknaden Tillagning av dipp (vinäger, vitlök, sesamolja, chiliolja) Användning av förkläde, handskar och alla köksredskap Receptkort att ta med hem Litet pris till vinnaren av tävlingen i kreativa dumplings

Excludes

Upphämtning och avlämning vid hotell Personliga utgifter Ytterligare dryck eller mat utöver den ingående måltiden Dricks (valfritt)

Important Information

• Minsta gruppstorlek: 2 gäster. För 2 gäster kan du välja 1 fyllning. För varje ytterligare 2 gäster kan du lägga till 1 fyllning till. För 8 eller fler gäster, vänligen kontakta oss för ett skräddarsytt arrangemang. Kostrestriktioner: Vänligen meddela oss vid bokningstillfället.

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat