Highlights
- Äkta street food i Peking
- Historisk kvällsvandring i hutongerna
- Kulturella insikter, varje maträtts ursprung och lokala seder
Description
Dongsi: Autentisk street food från gamla Peking i en hutong
Dongsi ligger i hjärtat av Pekings gamla stadsdel med hutonger och har bevarat en äkta, avslappnad street food-atmosfär som sällan ses i överfulla turistzoner. Detta lugna grannskap är älskat av lokalbefolkningen för dagliga måltider och specialiserar sig på klassiska nordkinesiska vete-baserade tilltugg och traditionella Pekingsmaker. Vandra genom slingrande gränder med lyktor som kastar skuggor och prova på typiska godsaker, inklusive rejäla zhajiangmian (Pekings nudlar med sojabönspasta) med sega handgjorda nudlar, krispig gyllene jianbing (kinesisk crêpe) fylld med krispiga fritörer och saftiga ångade baozi med kött. Din guide kommer att dela med sig av lokala matvanor och det hundraåriga arvet från hutong-street food, så att du kan uppleva de enkla, autentiska vardagssmakerna i det gamla Peking.
Qianmen: Tidlösa kejserliga och klassiska Pekingsmaker
Qianmen ligger intill Himmelska fridens torg och är Pekings historiska kommersiella knutpunkt och vaggan för stadens urgamla cateringkultur, som blandar kejsarens kulinariska arv med populär street food. Detta pulserande nattdistrikt är värd för hundraåriga restauranger och klassiska gatustånd som har funnits i generationer. Smaka på ikoniska smaker som spänner över kunglig och vardaglig mat: vedrostad Pekinganka med krispig hud och mört kött, mjuka lvdagun (sojakakrullar), syrliga sockerbelagda hagtorn och salta bräserade grisfötter. Många lokala tilltugg hade sitt ursprung som delikatesser i det kejserliga palatset. Din guide kommer att förklara hur kungliga rätter utvecklades till populär street food, vilket kopplar Qianmens långa kommersiella arv till Pekings kejserliga historia.
Niujie: Autentisk muslimsk halal-gourmetkultur
Niujie (Ox Street) är Pekings mest kända muslimska kulturella distrikt och distrikt för halalmat, som erbjuder distinkta etniska smaker som skiljer sig från traditionell Pekingmat. Området är centrerat kring den historiska Niujie-moskén och är hem för generationer av hui-matartesaner som serverar rena halal-delikatesser, handgjorda enligt beprövade recept. Missa inte de karakteristiska specialiteterna: mör hotpot med färskt, handskuret lammkött i en koppargryta och en fyllig sesamdipp, krispiga sesamplattbröd, grillade lammspett, salt baodu (kryddig magsäck från nötkreatur) och traditionella söta muslimska bakverk. Niujie har inte genomgått trendiga turistmodifieringar utan har behållit sina ursprungliga halalsmaker och strikta matvanor. Lär dig om Hui-folkets traditioner, etiketten för halalmat och stadsdelens långa kulinariska historia för en unik tvärkulturell gourmetupplevelse.
Varje fristående rutt ger en helt annan gourmetstil i Peking. Dongsi är en höjdpunkt med jordnära folkiga hutong-snacks och lokalbefolkningens dagliga smaker. Qianmen visar upp ädla, urgamla kejserliga smaker som representerar Pekings klassiska matarv. Niujie erbjuder autentiska etniska halal-delikatesser med unika kulturella Hui-egenskaper. Denna helt personliga kvällstur låter dig utforska din föredragna stil av Pekings kvällsmatkultur i en avslappnad takt, och njuta av en fängslande, genuin lokal upplevelse långt från folkmassorna
Includes
Privat guide
Provsmakning av 8–10 ikoniska lokala tilltugg / street food i Peking
Guidad rundvandring genom hutongerna
Excludes
Transport under turen
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
