Pequim: Aula de Culinária de Bolinhos e Visita ao Mercado no CBD

Highlights

• Compre ingredientes frescos em um mercado molhado local com o seu guia
• Prepare três recheios clássicos de bolinhos chineses do zero (mínimo de 6 pessoas)
• Vivencie a jornada mágica da massa aos dumplings, do início ao fim.
• Desfrute de uma refeição chinesa completa com pratos frios, pastéis orientais e especialidades locais.
• Conheça a cultura tradicional chinesa e a etiqueta à mesa por trás da comida

Description

Comece sua aventura culinária em um mercado local de produtos frescos em Pequim. Compre ingredientes frescos com seu guia, aprendendo os nomes chineses e os significados auspiciosos de vegetais como cebolinha (que simboliza a longevidade) e repolho (que simboliza a riqueza). Nas barracas de açougue e temperos, descubra como as famílias chinesas escolhem a carne pelo frescor e pelo equilíbrio de sabores. Em seguida, siga para um espaço culinário no centro financeiro de Pequim. Escolha entre três opções clássicas: porco e cebolinha, carne bovina e cenoura ou cebolinha e ovo. Prepare os recheios e descubra por que a carne entra primeiro e os vegetais por último, e por que você deve sempre mexer em uma única direção. Sove a massa até que ela atinja o padrão dos 'três brilhos': massa lisa, tigela limpa, mãos limpas. Abra as massas, deixando-as mais grossas no centro e mais finas nas bordas. Enrole os dumplings, aprendendo a clássica dobra em forma de crescente, prega por prega, e participe de um concurso criativo de dumplings. Cozinhe os dumplings, observando o método 'três fervuras, três águas frias' e o momento em que eles flutuam. Prepare molhos com vinagre, alho, óleo de sésamo e óleo de pimenta. Emprate os pratos frios, o prato frio pronto e a comida refogada que você comprou no mercado. Por fim, sente-se em uma mesa compartilhada e coma como uma família chinesa. Primeiro, os pratos frios, depois os dumplings e, em seguida, uma tigela de sopa de dumplings — '原汤化原食', a sopa que ajuda a digerir a refeição. Seu anfitrião ensinará a etiqueta dos hashis e o significado de '团圆' (reunião).

Includes

Guia/instrutor fluente em inglês Passeio de compras no mercado molhado com cartão de tarefas bilíngue Todos os ingredientes para fazer dumplings (farinha, três recheios, temperos) Um prato frio pronto e um alimento refogado do mercado Preparação do molho (vinagre, alho, óleo de gergelim, óleo de pimenta) Uso de avental, luvas e todos os utensílios de cozinha Cartão de receita para levar para casa Pequeno prêmio para o vencedor do concurso de bolinhos criativos

Excludes

Busca no hotel e desembarque Despesas pessoais Bebidas ou alimentos adicionais além da refeição incluída Gorjetas (opcional)

Important Information

• Tamanho mínimo do grupo: 2 participantes. Para 2 participantes, vocês podem escolher 1 recheio. Para cada 2 participantes adicionais, vocês podem adicionar mais 1 recheio. Para grupos com mais de 8 pessoas, entre em contato com o operador local para organizar um programa personalizado. Restrições alimentares: informe-nos no momento da reserva.

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