北京：王室の料理の旅 – ペストリーから宴会まで

Highlights

• 皇室菓子博物館で皇室菓子作りの技を学ぶ
• ガイドによる中国の宮廷料理の歴史の解説
• 伝統的な型とレシピを使って、自分だけの王室のペストリーを作る（オプション）
• 清王朝の宮廷宴を再現した数品コースのごちそうを堪能
• 宮廷の音楽家と衣装を着たダンサーによるライブパフォーマンスを鑑賞

Description

北京の歴史的な中央軸を歩く旅は、中国初の皇室菓子文化専門博物館である皇家菓子博物館から始まります。鼓楼からわずか数歩の静かな中庭にあるこの2階建ての博物館は、入場無料で、予約も必要ありません。 館内には、2000点以上の精巧な菓子型、清朝の内部記録保管所からの宮廷の台所記録、かつて皇帝の食卓に並べられた儀式用の食器など、1500点以上の貴重な遺物が展示されています。ガイドが博物館のコレクションをご案内し、皇室の菓子作りの台所がどのように運営されていたか、皇帝が朝食に食べていたもの、特定の菓子が特定の季節や儀式のために用意されていた理由などをご説明します。 しかし、ここは単なる博物館ではありません。生きたワークショップなのです。ここでは、袖をまくり上げ、何世紀にもわたる技術を受け継ぐベテランパン職人の指導のもと、ご自身で宮廷菓子を作りましょう。代々受け継がれてきた伝統的な型とレシピを使って、かつて紫禁城で提供されていたものと全く同じ見た目と味のペストリーを作りましょう。焼き上がったら、博物館の中庭でお茶と一緒に味わうか、ユニークなお土産としてお持ち帰りください。 静かな魅力に満ちたペストリー博物館から西へ向かい、皇室料理博物館に行きましょう。ここは、皇室の食事を壮大な規模で再現する、国家AAA評価の観光名所です。海淀区の壮大な建物にあるこの博物館は、歴史的な展示スペースであり、実際に使われている宮廷料理の台所でもあります。 まずは、博物館の3,250平方メートルの展示ホールのガイドツアーから始めましょう。ここでは、古代の儀式から明と清の時代の豪華な宴会まで、5,000年にわたる中国の王室料理の発展をたどることができます。コレクションには、古代の調理器具、皇帝のメニュー、儀式用の器、王室の晩餐会の詳細な記録など、1,000点以上の貴重な工芸品が含まれています。 その後、メインイベントが始まります。美術館の壮大なダイニングホールに座り、「中華宴飲」をお楽しみください。清王朝の宮廷宴の華麗さを再現した複数コースのごちそうです。メニューには、カリッとした北京ダックから繊細なスープ、蒸し煮の珍味まで、本格的な王室のレシピを使って調理された料理が揃っています。すべてのコースは、かつて皇帝自身のために用意された儀式的な正確さで提供されます。 しかし、料理は体験の半分にすぎません。食事を楽しみながら、北京オリンピックの開会式を手がけた有名な振付師、Chen Weiyaが監督した壮大なライブパフォーマンスをご鑑賞ください。ショーは「儀式と優雅さ」、「美味しい料理の宴」、「壮大な国宴」の3幕に分かれ、宮廷音楽家、当時の衣装を着たダンサー、そして皇帝の食事の儀式をドラマチックに再現する演出が披露されます。ディナーと劇場の要素を兼ね備えた、思い出に残る体験です。 食事の後は、博物館の他の場所を探索したり、敷地内の衣装体験センターを訪れたり（皇帝や皇后の衣装を着て写真撮影が可能）、中庭でお茶を飲みながらのんびり過ごすのもおすすめです。

Includes

王立ペストリー博物館への訪問 ペストリー作りの実践ワークショップ 王室料理博物館のガイド付きツアー 中華宴 宴会中の生演奏

Excludes

博物館への往復送迎サービス 個人的な出費

Important Information

• 王室料理博物館の見学はオプションです 皇家製菓博物館は無料で入場でき、予約は不要です 実践的なペストリー作りはオプションです

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます