Highlights
- Descubre la cultura gastronómica vegana de Pekín en un tour guiado por el mercado
- Aprende sobre las verduras chinas de temporada, los champiñones y el tofu
- Recibe consejos prácticos para encontrar comida vegana mientras viajas por China
- Prepara una comida china totalmente vegana con un menú de platos que va cambiando
- Disfruta de la comida e intercambia historias sobre la vida y la comida en Pekín
Description
Comienza con un paseo guiado por un mercado de alimentos del barrio, donde aprenderás sobre las verduras chinas de temporada, las setas, los productos de tofu, las hierbas, las especias, las salsas y otros ingredientes que se utilizan habitualmente en la cocina china de origen vegetal. Junto con tu anfitrión local, selecciona ingredientes frescos para la comida y recibe consejos prácticos para encontrar comida vegana mientras viajas por China.
Después de visitar el mercado, continuaréis hasta el espacio de cocina y prepararéis juntos una comida china totalmente vegana. Cada sesión ofrece un menú rotativo de 2 a 3 platos, seleccionados por el anfitrión según la estación, la disponibilidad de ingredientes y los productos más frescos que se encuentren en el mercado. El menú normalmente incluirá al menos un plato básico chino que se pueda preparar con las manos, como empanadillas veganas, «bao buns» al vapor o «wontons». Otros platos posibles son el hulatang vegano, una sopa de pimienta caliente y aromática, y tortitas veganas al estilo del pato asado de Pekín, servidas con verduras y salsa.
Los platos indicados son ejemplos del menú rotativo y no se prepararán todos durante la misma sesión. El menú exacto puede variar, pero todas las clases son completamente veganas y ofrecen una cantidad similar de comida y tiempo de cocina práctica. Los participantes aprenderán técnicas prácticas como preparar rellenos de origen vegetal, doblar dumplings o wontons, dar forma a los baos, combinar los condimentos chinos y elaborar salsas de estilo tradicional. Al final de la clase, os sentaréis todos juntos para disfrutar de la comida e intercambiar historias sobre la vida en Pekín, las tradiciones gastronómicas chinas y los viajes veganos por China.
Includes
Visita guiada al mercado
Clase práctica de cocina vegana
Todos los ingredientes para cocinar
Comida al final de la clase
Excludes
Recogida del hotel y regreso
Transporte hasta el punto de encuentro
Bebidas alcohólicas
Comida adicional o compras personales en el mercado
Propinas
Important Information
- No se requiere experiencia previa en cocina
Informa al anfitrión con antelación sobre alergias o restricciones alimentarias
Las recetas estándar pueden contener trigo, gluten, soja, sésamo, cacahuetes u otros alérgenos.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
