Kongelig kulinarisk rejse – fra bagværk til banket

Highlights

• Oplev kunsten at lave kongelige bagværker på Royal Pastry Museum
• Lær mere om historien om det kinesiske kejserlige køkken fra din guide
• Lav dit eget kejserlige bagværk ved hjælp af traditionelle forme og opskrifter (valgfrit)
• Nyd en fest med flere retter, der genskaber en kejserlig banket fra Qing-dynastiet
• Se en live-optræden med hofmusikere og dansere i kostume

Description

Begynd din rejse på Pekings historiske centrale akse på Royal Pastry Museum, Kinas første museum dedikeret til kejserlig bagværkskultur. Dette toetagersmuseum ligger i en rolig gårdhave få skridt fra Tromletårnet og er gratis at besøge uden reservation. Indenfor finder du over 1.500 sjældne artefakter, herunder mere end 2.000 detaljerede bagværksforme, kejserlige køkkenoptegnelser fra Qingdynastiets interne arkiver og ceremonielle spisekar, der engang prydede kejserens bord. Din guide vil føre dig gennem museets samling og forklare, hvordan det kejserlige konditorium fungerede, hvad kejseren spiste til morgenmad, og hvorfor visse bagværker var forbeholdt bestemte årstider eller ceremonier. Men dette er ikke bare et museum – det er et levende værksted. Her kan du smøge ærmerne op og lave dit eget kejserlige bagværk under vejledning af en bagermester, der viderefører århundredgamle teknikker. Ved hjælp af traditionelle forme og opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, kan du lave et bagværk, der ser ud og smager præcis som noget, der engang blev serveret i Den Forbudte By. Efter bagningen kan du nyde det med en kop te i museets gårdhave eller tage det med hjem som en unik souvenir. Fra konditorimuseets rolige charme kan du rejse vestpå til Royal Cuisine Museum, en national turistattraktion med AAA-bedømmelse, som bringer kejserlige måltider til live i en spektakulær skala. Dette museum ligger i en storslået bygning i Haidian-distriktet og er både et historisk udstillingssted og et fungerende kejserligt køkken. Begynd med en guidet rundvisning i museets udstillingshaller på 3.250 kvadratmeter, hvor du kan følge den 5.000 år lange udvikling af det kinesiske kejserlige køkken, fra gamle ritualer til Ming- og Qing-dynastiernes overdådige banketter. Samlingen omfatter over 1.000 uvurderlige artefakter: gammelt køkkengrej, kejserlige menuer, ceremonielle kar og detaljerede optegnelser over statsmiddage. Så kommer hovedbegivenheden. Tag plads i museets storslåede spisesal til 'Zhonghua Yipin Banquet', et festmåltid med flere retter, der genskaber pragten ved et kejserligt banket i Qing-dynastiet. Menuen indeholder retter, der er tilberedt efter autentiske kejserlige opskrifter, fra sprød Peking-and til delikate supper og braiserede delikatesser. Hver ret præsenteres med den ceremonielle præcision, som en gang kun var forbeholdt kejseren selv. Men maden er kun halvdelen af oplevelsen. Mens du spiser, er du omgivet af en spektakulær liveforestilling instrueret af Chen Weiya, den berømte koreograf bag åbningsceremonien ved OL i Beijing. Showet foregår i tre akter – 'Ritual and Grace', 'Feast of Delicacies' og 'Grand State Banquet' – med hofmusikere, dansere i historiske kostumer og dramatiske genskabelser af kejserlige spiseritualer. Det er dels middag, dels teater og helt uforglemmeligt. Efter måltidet kan du udforske mere af museet, besøge kostumeoplevelsescentret på stedet (hvor du kan klæde dig ud som kejser eller kejserinde til fotos) eller bare blive hængende over en kop te i gårdhaven.

Includes

Besøg på Musée Royal de la Pâtisserie Praktisk workshop om fremstilling af bagværk Guidet rundvisning på Musée de la Cuisine Royale Zhonghua Yipin-festmåltid Live-forestilling under festmiddagen

Excludes

Transport til og fra museerne Personlige udgifter

Important Information

• Besøget på Det Kongelige Madmuseum er valgfrit Royal Pastry Museum er gratis at besøge og kræver ingen reservation Den praktiske bagning af bagværk er valgfri

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet