Highlights
- Autentisk Beijing-streetfood
- Aftentur i de historiske hutonger
- Kulturel indsigt, de enkelte retters oprindelse og lokale skikke
Description
Dongsi: Autentisk streetfood fra det gamle Beijing i en hutong
Dongsi ligger i hjertet af Beijings gamle bydel med hutonger og har bevaret en ægte, afslappet streetfood-atmosfære, som sjældent ses i overfyldte turistområder. Dette rolige kvarter, som de lokale beboere elsker at spise i hverdag, specialiserer sig i klassiske nordkinesiske snacks baseret på hvede og traditionelle Beijing-smage. Gå rundt i snoede gydeløber oplyst af lanterner, og smag på karakteristiske lækkerier, herunder mættende zhajiangmian (Beijing-nudler med sojabønnepasta) med seje, håndlavede nudler, sprød gylden jianbing (kinesisk crêpe) fyldt med sprøde fritters og saftig dampet kød-baozi. Din guide vil fortælle om lokale spisevaner og den århundredegamle tradition for streetfood i hutongene, så du kan opleve de enkle, autentiske, daglige smage fra det gamle Beijing.
Qianmen: Ærværdige kejserlige og klassiske Beijing-smage
Qianmen ligger ved siden af Den Himmelske Freds Plads og er Pekings historiske handelscentrum og vuggen for byens ærværdige cateringkultur, der blander kejserlig kulinarisk arv og populær streetfood. Dette pulserende nattelivskvarter er vært for hundredeårige restauranter og klassiske gadeboder, der har overlevet i generationer. Smag ikoniske smage, der spænder fra det kongelige køkken til det almindelige folk: træstegt Peking-and med sprød hud og mørt kød, bløde lvdagun (sojakageruller), skarpe, sukkerbelagte tjørn og smagfulde, braiserede svinetæer. Mange lokale snacks var oprindeligt delikatesser på det kejserlige palads. Din guide vil forklare, hvordan kongelige retter udviklede sig til populær streetfood, og dermed forbinde Qianmens lange kommercielle arv med Beijings kejserlige historie.
Niujie: Autentisk muslimsk halal-gourmetkultur
Niujie (Ox Street) er Beijings mest berømte muslimske kulturelle og halal-madkvarter, der tilbyder karakteristiske etniske smage, der adskiller sig fra traditionel Beijing-mad. Området ligger omkring den historiske Niujie-moske og er hjemsted for generationer af Hui-madlavere, der serverer ægte, håndlavede halal-delikatesser efter gennemprøvede opskrifter. Gå ikke glip af de karakteristiske specialiteter: mør lammegryderet i kobbergryde med frisk, håndskåret lam og en fyldig sesamdip, sprøde fladebrød med sesam, grillede lammespyd, krydret baodu (krydret oksekallun) og traditionelt, sødt muslimsk bagværk. Niujie er fri for trendy turisttilpasninger og bevarer den oprindelige halal-smag og strenge spiseskikke. Lær om Hui-folkets traditioner, halal-madetikette og kvarterets lange kulinariske historie, og få en unik tværkulturel gourmetoplevelse.
Hver enkelt rute giver en helt anden gourmetstil i Beijing. Dongsi er højdepunktet for jordnære folkesnacks fra hutongene og de lokales daglige smag. Qianmen fremviser ædle, ældgamle kejserlige smagsnuancer, der repræsenterer Beijings klassiske madlavningsarv. Niujie byder på autentiske etniske halal-delikatesser med unikke kulturelle Hui-egenskaber. Denne fuldt ud skræddersyede aftentur giver dig mulighed for at udforske din foretrukne stil inden for Pekings aftentur med mad i et afslappet tempo, hvor du kan nyde en fordybende, ægte lokal oplevelse langt væk fra folkemængderne
Includes
Privat turguide-service
Smagsprøver på 8-10 ikoniske lokale Beijing-snacks/streetfood
Guidet byvandring gennem hutonger
Excludes
Transport
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
